中國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一,由根、莖、葉、花和果實組成,屬蕓香科下屬植物,是熱帶、亞熱帶常綠果樹,主要分布在北緯16°~37°之間,海拔最高達2600米,南起海南省的三亞市,北至陜、甘、豫,東起臺灣省,西到西藏的雅魯藏布江河谷。
根
柑橘的根由主根、側根、須根及須根端著生極短的根毛構成的群體,統(tǒng)稱為根系。壓條或繁殖的植株,無主根。
莖
柑橘樹干與根交界處,叫根頸,由主干、主枝、側枝組成。
葉
柑橘葉為常綠性單身復葉,翼葉通常狹窄,或僅有痕跡,葉片披針形,橢圓形或闊卵形,大小變異較大,頂端常有凹口,中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝,葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒,很少全緣。柑橘種類品種不同,葉的大小不等,形狀各異。
花
柑橘花單生或2-3朵簇生,花萼不規(guī)則5-3淺裂,花瓣通常長1.5厘米以內(nèi),雄蕊20-25枚,花柱細長,柱頭頭狀,花期4-5月。
果實
柑橘的果實通常扁圓形至近圓球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡黃色,朱紅色或深紅色,甚易或稍易剝離,橘絡甚多或較少,呈網(wǎng)狀,易分離,通常柔嫩,中心柱大而???,稀充實,瓢囊7-14瓣,稀較多,囊壁薄或略厚,柔嫩或頗韌,汁胞通常紡錘形,短而膨大,稀細長,果肉酸或甜,或有苦味,或另有特異氣味,果期10-12月。
種子
柑橘的種子或多或少數(shù),稀無籽,通常卵形,頂部狹尖,基部渾圓,子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色,合點紫色,多胚,少有單胚。