為什么會出現(xiàn)荔枝病 如何吃荔枝才最安全?

2024-06-02

甜美的荔枝受到很多人的喜愛,但是很少有人知道荔枝食用不當(dāng)可能會患上“荔枝病”。那么,什么是荔枝???如何吃荔枝才最安全呢?

一、什么是荔枝病?

什么是荔枝病

荔枝病指某些人進食大量鮮荔枝后,出現(xiàn)頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓感等癥狀,重者還可有四肢厥冷、脈搏細數(shù)、血壓下降,甚至抽搐和突然昏迷等癥狀。

二、為什么會出現(xiàn)荔枝???

為什么會出現(xiàn)荔枝病

這是荔枝中果糖惹的禍。荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,而果糖必須由肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)化酶轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收。因此,如果短時間內(nèi)進食大量荔枝,大量果糖就聚集在血管里面,從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶供不應(yīng)求的狀態(tài),不能及時將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖的情況。

與此同時,果糖還會刺激人體分泌大量胰島素,使肝臟調(diào)低血糖濃度,導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足,再加上大量攝入荔枝很容易有飽腹感,從而減少了其他食物攝入量,進一步減少葡萄糖供給,會引發(fā)低血糖癥狀。

三、經(jīng)保鮮處理的荔枝安全嗎?

經(jīng)保鮮處理的荔枝安全嗎

用二氧化硫處理荔枝,是一種國內(nèi)外普遍應(yīng)用的常規(guī)保鮮技術(shù)措施。南非、以色列、澳大利亞運往歐洲的荔枝,大部分也是采用這種處理方式。一般來講,只要按照標(biāo)準(zhǔn)要求去做,保鮮處理過的荔枝都是安全的。

用過量二氧化硫處理的荔枝,往往果實變軟,果皮顏色變白,易破裂,撕皮后會溢出黃水,洗滌時易脫色,雖然在空氣中可以恢復(fù)部分果皮顏色,但已不是新鮮荔枝天然的顏色,而且果肉由原來的晶瑩透色變成啞白色,有些還會帶有硫味。這種荔枝要慎吃。

四、如何吃荔枝才最安全?

(1)荔枝性熱,出血病患者、妊娠婦女等應(yīng)忌食。

(2)對荔枝過敏的,以及陰虛火旺的也應(yīng)忌食。

(3)吃荔枝時不要空腹,最好在飯后半小時食用。

(4)吃前適當(dāng)喝點鹽水、涼茶或綠豆湯,或者把新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中,放入冰柜里冰后食用。

(5)荔枝雖好,但也不宜過量食用。我國居民膳食寶塔推薦每日水果攝入量200~400g,成年人每天吃荔枝一般不要超過300g,兒童一次不要超過5顆。

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