淡菜的功效 淡菜的營養(yǎng)功效與作用

2021-11-04

淡菜又名殼菜、貽貝、紅蛤、珠菜,作水產(chǎn)品供食,肉味鮮美?!峨S息居飲食譜》謂:“于即可咀食,味美不腥。”以鮮大而肉厚味重者為佳。下面我們來說說淡菜的功效有哪些。

一、淡菜的補(bǔ)腎功效

淡菜有“益腎補(bǔ)虛要品”之稱,為補(bǔ)肝腎、益精血養(yǎng)生佳品。日常食之可補(bǔ)肝腎、益精血、助腎陽、強(qiáng)腰膝、烏須發(fā),且不寒不熱,補(bǔ)不膩滯,陰陽并補(bǔ),性質(zhì)溫和,尤宜養(yǎng)生食用。

淡菜適于肝腎虧虛體質(zhì)、腎虛體質(zhì)、女子精血虧虛體質(zhì)、癆病體虛、陽虛體質(zhì)、中年早衰、產(chǎn)后體虛以及老年人和無病強(qiáng)身者食用。

常用養(yǎng)生方如淡菜粥、淡菜首烏湯等。

淡菜的功效

二、淡菜的食療功效

淡菜食療作用是補(bǔ)肝腎,益精血,助腎陽,消癭瘤。大多用于以下兩個方面:

(1)用于肝腎不足、精血弓虛、虛勞贏瘦、眩暈、盜汗、陽痿、陰冷、腰痛、吐血、崩漏、帶下、淋病、久痢等??蓡斡弥笫郴蚺湮樨i肉、雞肉、狗肉、麻雀肉、干貝、首烏、韭菜等同用。

(2)用于癭瘤和疝瘕。可配伍蘿卜、海帶、紫菜等同用。此外,還可用于消渴。近代用于神經(jīng)衰弱、肺結(jié)核五心煩熱、高血壓病、甲狀腺腫瘤、功能性子宮出血。

三、有關(guān)淡菜功效與作用的配方

(1)淡菜湯:淡菜50克,佐以調(diào)料煮湯食或炒蛋食。用于肝腎不足精血虧虛、眩暈、盜汗以及小兒發(fā)育不良(《金蛾山房藥錄》)。

(2)淡菜燒肉:淡菜30克,瘦豬肉100克,調(diào)味燒食,用于虛勞贏瘦;此方也可用于功能性子宮出血。

(3)淡菜燉雞:淡菜、雞肉,調(diào)味燉食。用于腎虛遺精、房勞過度、產(chǎn)后贏弱。

(4)淡菜燉狗肉:淡菜、狗肉,佐以調(diào)料,燉食。用于臟寒腹痛、陽痿、陰冷。

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