生姜的功效與作用 生姜的養(yǎng)生功效

2017-08-27

生姜的功效與作用主要表現(xiàn)在哪幾個(gè)方面呢?它為姜科植物姜的新鮮根莖。除東北地區(qū)外大部分地區(qū)有栽培。作蔬菜和調(diào)味品供食。《本草綱目》謂:“姜,辛而不葷,去邪辟惡,生啖,熟食,醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和,無不宜之,可蘸可茹,可果可藥,其利溥矣。”

生姜的養(yǎng)生功效

生姜性辛,微溫。歸肺、胃、脾經(jīng),以質(zhì)嫩塊大者為佳。為溫肺暖脾養(yǎng)生食品。日常食之可溫肺暖脾、開胃助食。適于肺脾虛寒體質(zhì)、胃弱體質(zhì)者以及預(yù)防暈車和預(yù)防膽結(jié)石食用。常用養(yǎng)生方如生姜粥。

生姜的藥用功效

中醫(yī)認(rèn)為,生姜能發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳。一般用于以下幾個(gè)方面的治療

生姜的功效與作用

(1)用于風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞等??蓡斡弥鬁郴蚺湮樽咸K葉、紅糖、蔥白等同用。

(2)用于胃寒嘔吐。本品溫中降逆以止嘔,為胃逆嘔吐食療佳品,有“嘔家圣藥”之稱??蓡斡脫v汁飲,或以煨姜煮湯食,或配伍紫蘇葉等同用。

(3)用于肺寒咳嗽、痰飲咳喘??膳湮樘}卜、蜂蜜等同用。

此外,還可用于脹滿腹瀉,痢疾,婦女官冷不孕,眩暈,解魚、蟹、禽、獸肉諸毒。近代用于胃、十二指腸潰瘍,急性細(xì)菌性痢疾,慢性氣管炎,膽結(jié)石,蛔蟲性腸梗阻。

有關(guān)生姜功效與作用的幾個(gè)小配方

(1)姜糖飲:生姜10克切絲,沸水沖泡,加蓋略燜,調(diào)以紅糖熱飲,用于風(fēng)寒感冒;又方以本品搗泥,調(diào)以紅糖,九燕丸曬,經(jīng)期進(jìn)食,用于婦女官冷不孕;又方以本品配伍紅糖搗糊食,用于急性細(xì)菌性痢疾;又方以本品配伍飴糖煮湯食,用于冷痰嗽(《本草匯言》)。

(2)生姜紫蘇湯:生姜、紫蘇葉,煮湯食。用于感冒風(fēng)寒(《本草匯言》)。

(3)生姜粥:生姜、粳米,煮粥食,用于散表寒以及胃寒吐逆、上氣干嘔(《調(diào)痍飲食辯》);又方加須蔥煮粥,調(diào)以米醋熱食,用于感冒風(fēng)寒、暑濕頭痛、骨疼、四時(shí)疫氣流行初起《奇效方》神仙粥)。

(4)五汁膏:蜂蜜、姜汁、蘿卜汁、梨汁、入乳,共熬成膏,早晚沸水調(diào)食,用于勞嗽(《經(jīng)驗(yàn)廣集》)。

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