薏苡仁味甘、淡，性微寒，有健脾利濕、清熱排膿、美容養(yǎng)顏功能，是中國(guó)傳統(tǒng)的食品資源之一，可做成粥、飯、各種面食供人們食用，尤其對(duì)老弱病者更為適宜，下面我們就一起來(lái)看一看吧！
薏苡仁的藥用價(jià)值
【性味】甘、淡，微寒。
【歸經(jīng)】脾、肺、腎經(jīng)
【功能】利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿。
【主治】水腫，腳氣，小便淋瀝，濕溫病，泄瀉帶下，風(fēng)濕痹痛，筋脈拘攣，肺癰，腸癰，扁平疣。
薏苡仁的食用功效
1、珠玉二寶粥：薏苡仁、山藥各60克，搗為粗末，加水煮至爛熟，再將柿霜餅25克，切碎，調(diào)入溶化，隨意服食。源于《衷中參西錄》。山藥、薏苡仁均為清補(bǔ)脾肺之藥，柿霜餅為柿霜熬成，可潤(rùn)肺益脾。用于脾肺陰虛，飲食懶進(jìn)，虛熱勞嗽。
2、薏苡仁粥：薏苡仁研為粗末，與粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，連服數(shù)日。源于《本草綱目》。本方用薏苡仁煮粥食以補(bǔ)脾除濕。用于脾虛水腫，或風(fēng)濕痹痛、四肢拘攣等。
3、郁李苡仁飯：郁李仁60克，研爛，用水濾取藥汁，薏苡仁200克，用郁李仁汁煮成飯。分2次食。源于《獨(dú)行方》。本方能利水消腫，郁李仁與薏苡仁功效相似，其味微苦不甚適口，故僅取汁用。用于水腫、小便不利、喘息胸滿等。
4、薏苡瓜瓣桃仁湯：薏苡仁15克，冬瓜子30克，桃仁10克，牡丹皮6克。加水煎服。源于《千金要方》。薏苡仁與冬瓜子配用，能清熱利濕，排膿，桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于腸癰拘攣腹痛，右下腹可觸及腫塊，大便秘結(jié)，小便短赤等。牡丹皮味苦濁，可另用金銀花、蒲公英之類(lèi)清熱解毒藥。
