薏苡仁是傳統(tǒng)營養(yǎng)豐富的保健食品，在我國已有千年栽培歷史。因為需要量增多，故現(xiàn)在全國多數(shù)省份有栽培。那么，薏苡仁和薏米一樣嗎？ 今天我們就講講薏苡仁和薏米的區(qū)別是什么。
一、薏苡仁和薏米的區(qū)別
薏米和薏仁是沒有區(qū)別的，它們其實是同一種物質，只是叫法不一樣罷了，薏米還有一個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁，所以薏米就是薏仁，薏米中含有的營養(yǎng)物質和功效很多，是一種經常被用來熬粥或者煲湯喝的食物。
二、薏苡仁的形態(tài)特征
薏苡仁是多年生草本植物，栽培為一年生，株高1～2m。莖直立，粗壯，上部多分枝。具有明顯的節(jié)，節(jié)間中空。葉互生，二縱列排列；葉鞘與葉片之間具有白色薄膜狀的葉舌。
薏苡的葉片長而寬，廣披針形或線形，先端漸尖，基部心臟形；平行脈多數(shù)?？偁罨ㄐ蛞干?，雄花序著生于雌花苞鞘之上，亦有純?yōu)樾刍ㄐ颉?/p>
三、薏苡仁的生物學特性
薏苡仁原為沼澤植物，具有濕生習性，喜溫暖潮濕，不耐干旱。近年來研究發(fā)現(xiàn)薏苡根、莖、葉部的通氣組織發(fā)達，具明顯濕生植物特征。
對土壤要求不嚴，但以土地肥沃、水源充足的地塊種植為好。植株的生長發(fā)育分為苗期(約40天左右)、拔節(jié)期(15～20天)、孕穗抽穗期(40天左右)、灌漿成熟期(約30天左右)。
氣溫在15℃以上薏苡仁開始出苗，氣溫上升到25℃以上，相對濕度在80％～90％以上，幼苗生長迅速，保持土壤充分濕潤，促使早分蘗，分蘗整齊。
四、薏苡仁種植技術
湖畔、河道和灌渠兩側的零星地塊或水稻地均可種植薏苡仁，但以土地肥沃、土層深厚、排灌條件良好的黏壤土地塊種植產量高。
薏苡分春播與夏播。北方春播在“清明”前后，長江流域多在“谷雨”播種。夏播一般于“芒種”前后，宜早不宜晚。
為了增加夏薏苡的生育期，現(xiàn)多采用麥田套種的方法，于“小滿”前后，在麥垅間按行株距40cmx20cm開穴點播()，每穴放3～5粒種子，土壤濕潤很快出苗。因夏播生育期較短，植株較小，應增加密度，一般以行株距30cm×20cm點播。
