定植要領(lǐng)
1、定植時(shí)間。春播苗應(yīng)在夏至后定植，夏播苗應(yīng)在大暑前后定植。定植時(shí)要錯(cuò)開(kāi)高濕季節(jié)，因此時(shí)不利于定植后韭菜緩苗生長(zhǎng)。
2、定植方法。將韭菜起苗，剪短須根（只留2-3公分），剪短葉尖（留葉長(zhǎng)10公分）。在畦內(nèi)按行距18-20公分、穴距10公分，每穴栽苗7-10株，適用于青韭。按行距30-36公分開(kāi)溝，溝深16-20公分，穴距16公分，每穴栽苗20-30株，適于生產(chǎn)軟化韭菜，栽培深度以埋沒(méi)分蘗節(jié)為宜。
田間管理
1、溫度管理。棚室密閉后，保持白天20-24℃，夜間12-14℃。株高長(zhǎng)到10公分以上時(shí)，白天保持16-20℃，棚內(nèi)溫度超過(guò)24℃要放風(fēng)降濕。冬季小拱棚栽培應(yīng)加強(qiáng)保溫，夜間保持在6℃以上。
2、肥水管理。定植后，當(dāng)新根新葉出現(xiàn)時(shí)，即可追肥澆水，每畝隨水追施尿素10-15千克，幼苗4葉期，要控水防徒長(zhǎng)，并加強(qiáng)中耕、除草。當(dāng)長(zhǎng)到6葉期開(kāi)始分蘗時(shí)，出現(xiàn)跳根現(xiàn)象（分蘗的根狀莖在原根狀莖的上部），這時(shí)可以進(jìn)行蓋沙、壓土或扶壟培土，以免根系露出土面。當(dāng)苗高20公分時(shí)，停止追肥澆水，以備收割。開(kāi)始收割后每收割1次，追一次肥，收割后株高長(zhǎng)至10公分時(shí)，結(jié)合培土，施速效氮肥，每畝追施尿素8千克。天氣轉(zhuǎn)涼，應(yīng)停止?jié)菜鈨銮皾惨淮畏鈨鏊?/p>
