白菜原產于我國北方,是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜,通常指大白菜。也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍,即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方,南北各地均有栽培。白菜適應性廣,可四季栽培,但以秋冬季栽培最多,本文重點介紹秋冬白菜栽培技術。
一、園地和品種的選擇
大白菜雖然適應性較強,但要獲得高產、優(yōu)質、高效,必須選擇土壤疏松,土層深厚,通氣性好,肥力中等,不積水,排灌方便,無“三廢”污染,便于運輸的地塊。同時應根據不同栽培季節(jié),選擇高產優(yōu)質、巿場銷量好的品種。夏秋一般選擇耐高溫濕熱的“高抗2號”、“興滇-號”、“83—1”等品種。冬春則可選擇“小雜56”、“早黃白”等品種。
大白菜栽培技術
二、栽種節(jié)令
大白菜在文山州內一年四季均可播種栽培,但以8—10月最佳,2—3月播種春大白菜,采用地膜覆蓋栽培。4—7月夏秋播種應注重選擇耐熱、抗病品種。11月—次年1月播種應實行保溫栽培。同時根據巿場需求品種行情,選擇適銷對路品種。
三、整地理墑
前作收后及時翻犁曬垡,耙細,清除雜草,平整土地,無論是冬播春收還是夏秋播種,均應作成高墑,墑寬2米,溝深0.3米,溝寬0.3米。
四、播種
1、種子處理。播種前用55℃的溫水浸泡種子15分種,晾干用多菌靈拌種或用0.3%—0.4%的福美雙或百菌清或瑞毒霉拌種?;蛟诓シN前曬種1—2天可防部分病害。
2、土壤消毒及苗期預防。在連作地或多發(fā)病的地區(qū)可用70%敵克松粉劑與20倍干細土,部分殺蟲劑(如樂斯本、敵殺死等)混合均勻,撒在播種穴內。苗期可用75%百菌清可濕性粉劑500倍液或20%快克可濕性粉劑900—1000倍液噴霧預防。