1、天麻燉豬腦的做法
取天麻10克,豬腦1個(gè)。將豬腦洗凈;天麻洗凈后入蒸鍋中蒸熟,切片。將豬腦、蒸熟的天麻一起放入大碗中,隔水燉至豬腦熟透即可。佐餐食用,隔日1劑,分2次服完。
2、天麻燉豬腦的功效
本品具有祛風(fēng)開竅、疏通經(jīng)脈、滋陰安神的功效,適用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、神經(jīng)衰弱、頭暈眼花等。
3、天麻選購(gòu)與儲(chǔ)存指南
◎選購(gòu):要以質(zhì)堅(jiān)、沉重、有鸚鵡嘴、斷面明亮、無(wú)空心者為佳。
◎儲(chǔ)存:天麻應(yīng)置于陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存,以免發(fā)霉或蟲蛀。