大棗為鼠李科落葉灌木的成熟果實,多生長在北方。下面我們講講大棗的功效與作用,與大家共享:
一、大棗益氣補中、養(yǎng)血生血的功效
大棗補氣血的藥效較為和緩,可直接食用,亦可入藥,老少皆宜,適合長期食用,可改善因氣血不足引起的面色蒼白無華或臉色蠟黃、身體消瘦、全身無力、神疲倦急等癥。
大棗若與黨參、白術(shù)等搭配入藥,有利于加強補中益氣之功,有助于治療脾胃虛弱所致的身體虛弱、倦怠乏力、腹瀉不止等。
二、大棗養(yǎng)心安神、促進睡眠的功效
大棗的氣血雙補之功使其具有養(yǎng)心安神之效,常用于膳食搭配,可改善心神不寧、失眠等癥狀。
三、大棗緩解藥物毒性的作用
大棗與甘草被認為是解藥毒的要藥,可有效地化解掉部分藥品的毒性和偏性,從而更好地保護胃腸道,并保證用藥的安全性和可靠性。
大棗補氣養(yǎng)血的功效顯著,但是如何才能發(fā)揮其最大的效用,則與選購和儲存有著密切關(guān)系。
四、如何選購與存儲大棗
1、選購:應(yīng)以干燥、個大、色紅、肉厚、油潤、氣味香、味甜者為佳。
2、儲存:只需儲存在干燥之處即可,避免蟲蛀。