大棗為鼠李科落葉灌木的成熟果實(shí)，多生長(zhǎng)在北方。下面我們講講大棗的功效與作用，與大家共享：
一、大棗益氣補(bǔ)中、養(yǎng)血生血的功效
大棗補(bǔ)氣血的藥效較為和緩，可直接食用，亦可入藥，老少皆宜，適合長(zhǎng)期食用，可改善因氣血不足引起的面色蒼白無(wú)華或臉色蠟黃、身體消瘦、全身無(wú)力、神疲倦急等癥。
大棗若與黨參、白術(shù)等搭配入藥，有利于加強(qiáng)補(bǔ)中益氣之功，有助于治療脾胃虛弱所致的身體虛弱、倦怠乏力、腹瀉不止等。
二、大棗養(yǎng)心安神、促進(jìn)睡眠的功效
大棗的氣血雙補(bǔ)之功使其具有養(yǎng)心安神之效，常用于膳食搭配，可改善心神不寧、失眠等癥狀。
三、大棗緩解藥物毒性的作用
大棗與甘草被認(rèn)為是解藥毒的要藥，可有效地化解掉部分藥品的毒性和偏性，從而更好地保護(hù)胃腸道，并保證用藥的安全性和可靠性。
大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效顯著，但是如何才能發(fā)揮其最大的效用，則與選購(gòu)和儲(chǔ)存有著密切關(guān)系。
四、如何選購(gòu)與存儲(chǔ)大棗
1、選購(gòu)：應(yīng)以干燥、個(gè)大、色紅、肉厚、油潤(rùn)、氣味香、味甜者為佳。
2、儲(chǔ)存：只需儲(chǔ)存在干燥之處即可，避免蟲蛀。
