怎樣判斷葡萄熟不熟,買來的葡萄沒熟怎么辦?

2021-11-02

葡萄是很常見的一種水果,受到很多人的歡迎。那么,怎樣判斷葡萄熟不熟呢?如果摘下來或買來的葡萄沒熟怎么辦呢?下面小編就來教你解決這些問題的方法。

一、怎樣判斷葡萄熟不熟

怎樣判斷葡萄熟不熟

成熟的葡萄果實的顏色會從綠色,逐漸變?yōu)樗{色、紅色或白色。其實,直接的辦法就是用手捏一捏就能知道它成熟與否。

未成熟的葡萄果實體積小堅硬,但成熟后的果實,包裹果核的果肉會變得飽滿膨脹,手感柔軟。

采摘葡萄時,如果能夠輕易地將其從葡萄串上摘下,這大抵說明葡萄已經(jīng)成熟。

二、買回來的葡萄沒熟怎么辦

買回來的葡萄沒熟怎么辦

若摘下來的、或買來的葡萄不夠成熟,可準備一個包裝袋,可以摻入幾個成熟的水果,如梨,蘋果之類的放在袋子里密封儲存一段時間,成熟水果釋放的乙烯會將葡萄催熟。

也可使用保鮮袋將葡萄包裝起來,然后放入冰箱中冷藏數(shù)天即可,既能讓葡萄變甜,又可以保持葡萄的新鮮程度。

三、葡萄從結(jié)果到成熟需要多長時間

葡萄從結(jié)果到成熟需要多長時間

1、葡萄從結(jié)果至成熟大約需要2-3個月的時間。

2、葡萄在每年的3-4月份,平均溫度達到10℃的時候開始發(fā)芽。在5-6月份的時候,葡萄準備開花坐果,6月底的時候進入結(jié)果期。7-9月份的時候,葡萄逐漸開始成熟。

3、葡萄從開始坐果至完全成熟需要經(jīng)歷幼果期、轉(zhuǎn)色期、成熟期、過熟期等階段:

葡萄幼果期:顏色為綠色,質(zhì)地堅硬,幼果體型迅速膨大,同時開始出現(xiàn)糖,但含量不超過10-20g/l。除此之外,幼果中的酸含量迅速上升,在接近轉(zhuǎn)色期時達到最大值。

葡萄轉(zhuǎn)色期:漿果不再膨大,果皮葉綠素大量分解,開始積累色素,果皮逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧t色、深藍色,同時漿果的含糖量不斷上升(20g/l上升至100g/l),酸含量開始下降。

葡萄成熟期:轉(zhuǎn)色期結(jié)束至漿果成熟大約需要35-50天,在此期間,漿果再次膨大,酸含量迅速下降,含糖量逐漸升高(每日增加4-5g/l)。

葡萄過熟期:果實與植株其他部分的物質(zhì)交換基本停止。

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