黑木耳是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菌類(lèi),也是一種健康的美食。現(xiàn)在很多人想種植黑木耳,但你知道黑木耳種植前景如何嗎?現(xiàn)在我們就聊聊這一話題,順利談?wù)勆唐泛谀径姆旨?jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么。
一、黑木耳種植前景如何
目前,全球黑木耳年消費(fèi)量約4.2萬(wàn)噸,其中我國(guó)大陸約3.46萬(wàn)噸,我國(guó)臺(tái)灣省850萬(wàn)噸左右,香港600噸左右;日本2400噸左右,東南亞2000噸左右;其余國(guó)家800噸,以歐洲為主,澳大利亞、新西蘭占小部分。
近年來(lái)黑木耳銷(xiāo)量大大增加,但我國(guó)現(xiàn)階段人均消費(fèi)黑木耳只有10克左右,如果按日本水平消費(fèi),年消費(fèi)量將增至3萬(wàn)噸以上。國(guó)內(nèi)消費(fèi)量增長(zhǎng),為產(chǎn)量增加,提供了有力的市場(chǎng)保證。因此,目前黑木耳的種植前景還是很樂(lè)觀的。
二、黑木耳的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是什么
根據(jù)國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),黑木耳分三個(gè)級(jí)別,三個(gè)不同級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)分別是:
一級(jí)耳耳面黑褐色、有光亮感、背面灰色,沒(méi)有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳,朵片完整、不能通過(guò)2cm的篩眼,耳片厚度1毫米以上,含水量不超過(guò)14%。
二級(jí)耳耳面黑褐色、背面暗灰色,沒(méi)有拳耳、流耳、流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳,朵片基本完整、不能通過(guò)直徑1cm的篩眼,厚度0.7毫米,含水量不超過(guò)14%。
三級(jí)耳多為黑褐色到淺棕色,拳耳不超過(guò)1%、流耳不超過(guò)0.5%、沒(méi)有流失耳、蟲(chóng)蛀耳、霉?fàn)€耳,朵小或碎片、不能通過(guò)直徑0.4cm的篩眼,含水量不超過(guò)14%。
三、黑木耳種植期怎樣確定
黑木耳是中溫型菌類(lèi),根據(jù)栽培經(jīng)驗(yàn),在華北地區(qū),1年可生產(chǎn)兩批。第一批2月中旬生產(chǎn)栽培袋,4月中、下旬即可下地催耳,7月上、中 旬出耳結(jié)束。
第二批5月中、下旬生產(chǎn)菌袋,8月上、中旬即可下地催耳,11月上旬出耳結(jié)束,正常的發(fā)菌期為45~50天,養(yǎng)菌期為10~15天,催芽期為 7~10天,采耳期為45~60天。