近幾年，我們對林下種植雙孢菇技術(shù)進(jìn)行了研究與推廣，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。現(xiàn)將林下種植雙孢菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)介紹如下：
一、雙孢菇栽培料原料的配方
以栽培面積100平方米計(jì)算，建議配方如下：
配方一：干麥秸350千克，干玉米秸350千克，牛糞750千克（或雞糞600千克），生石灰10～15千克，石膏粉15～20千克，磷酸鈣15千克，碳酸氫銨10千克，尿素7.5千克，碳酸鈣7.5千克。
配方二：甜葉菊糖渣500千克，干麥秸250千克，干玉米秸250千克，干牛糞500千克（或雞糞400千克），生石灰10～15千克，石膏粉15～20千克，過磷酸鈣15千克，碳酸氫銨10千克，尿素7.5千克，碳酸鈣7.5千克。
二、雙孢菇栽培料的堆制
于8月上旬進(jìn)行培養(yǎng)料建堆，堆底寬以2米左右為宜，最底層鋪干麥秸30厘米厚，然后撒1層糞肥，鋪1層麥秸，上面每層料厚20～30厘米，直至堆高達(dá)1.5米左右，最后整理好堆面及四周，堆頂蓋草，以防日曬雨淋使養(yǎng)分、水分散失。
一般5天左右翻堆1次，共翻堆3～4次，輔料在前兩次翻堆時(shí)加入。最后一次翻堆時(shí)要認(rèn)真檢查培養(yǎng)料的含水量和酸堿度，要把水分、酸堿度調(diào)節(jié)好，并噴1次敵敵畏400倍液或樂果1000倍液和多菌靈800倍液，以殺滅培養(yǎng)料中的蟲卵和雜菌。
三、雙孢菇的鋪料與播種
于9月初將選擇好的樹檔中的雜草和落葉及時(shí)清除干凈，并將樹檔中的土壤下挖20～30厘米，根據(jù)場地寬度做畦，撒上生石灰消毒。
搭建好棚架，將發(fā)酵好的培養(yǎng)料移入拱棚內(nèi)，堆高以20厘米左右為宜，噴1次消毒劑和殺蟲劑，然后用黑色薄膜覆棚，并蓋上薄稻草簾，悶棚1晝夜，以殺滅病蟲和雜菌。
待培養(yǎng)料溫度降至28℃以下時(shí)開始播種。
播種采用麥粒種，每平方米用量為2瓶，每瓶雙孢菇菌種500毫升。播種時(shí)先將75%左右的麥粒種撒在料面上，然后翻料，使種?；烊?厘米深的栽培料中，最后將剩余的撒于床面，并用木板壓平菌床，防止種粒懸空。
