3、猴頭菇生長(zhǎng)的空氣環(huán)境
猴頭菇屬好氣性菌類，對(duì)二氧化碳濃度反應(yīng)非常敏感，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度高于0.1%時(shí)，就會(huì)刺激菌柄的不斷分枝，形成珊瑚狀的畸形菇，因此菇房保持新鮮的空氣極重要。
4、猴頭菇生長(zhǎng)的光照條件
猴頭菇菌絲生長(zhǎng)階段基本上不需要光，但在無光條件下不能形成原基，需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。
子實(shí)體生長(zhǎng)階段則需要充足的散射光，光強(qiáng)度在200~400lx時(shí)，菇體生長(zhǎng)充實(shí)而潔白，但光強(qiáng)高于1000lx時(shí)，菇體發(fā)紅，質(zhì)量差，產(chǎn)量下降。
5、猴頭菇生長(zhǎng)的酸堿度要求
猴頭菇屬喜酸性菌類，菌絲生長(zhǎng)階段在ph2.4~5的范圍內(nèi)均可生長(zhǎng)，但以ph4最適宜。當(dāng)ph在7以上時(shí)，菌絲生長(zhǎng)不良，菌落呈不規(guī)則狀，子實(shí)體生長(zhǎng)階段以ph4~5最適宜。
