姬松茸的栽培技術(shù)與雙孢菇相似，目前，訂的栽培方式有室內(nèi)床架式、室外畦式、大棚生產(chǎn)等幾種。
生產(chǎn)季節(jié) 春秋兩季都可生產(chǎn)，春播宜在3月上旬進行，秋播宜在8～9月上旬進行，以春季栽培較為多見。
菌種生產(chǎn) （1）母種生產(chǎn)。母種培養(yǎng)基配方1：馬鈴薯200克，蔗糖20克，瓊脂20克，水1000ml。配方2：麥粒100克，瓊脂20克，水1000ml。（2）原種和栽培種生產(chǎn)。姬松茸原種和栽培種的生產(chǎn)技術(shù)類假于其他食用菌。常用的培育基配方有：1）麥粒80千克，闊葉樹木屑20千克，石膏或碳酸鈣1千克，過磷酸鈣1千克，水適量。2）棉子殼86千克，麩皮10千克，石灰2千克，過磷酸鈣1千克，水120千克。
培養(yǎng)米配方 配方1：稻375千克，米糠（或麩皮）10千克，雞糞15千克，消石灰8千克，硫酸銨10千克，過磷酸鈣5千克。配方2：麥秸700千克，干牛糞250千克，棉子殼125千克，石膏粉10千克，過磷酸鈣10千克，尿素5千克。配方3：玉米稈360千克，棉子殼360千克，麥秸115千克，干雞糞150千克，碳酸鈣10千克，硫酸銨或尿素5千克。
建堆發(fā)酵 培養(yǎng)料建堆發(fā)醉應(yīng)在向陽處的高地上進行。建堆前應(yīng)將稻草、麥秸稈類原料浸泡2～3小時，撈起后預堆2～3天。將牛糞等畜禽糞提前打碎，加適量的水攪拌，預堆1～2天。建堆處的地面最好用磚或水泥墊起15～20公分高，然后鋪1層較濕的稻草或麥秸等，撒上1支石灰粉。將畜禽糞撒在內(nèi)層同時將其他料放在糞上，如此一層一層地堆起來。料堆上寬80～90公分左右，長不限。每隔1.2米公分上1根圓形木棍，堆好后拔出，形成通氣孔。在料堆的最處層撒上石灰，并注意防風、避雨。
建堆時培養(yǎng)料的含水量以手握料能滴水為宜。建堆后，每天測定料堆中央的溫度。當溫度升至64℃以上時，保持4～7天，進行第一次翻堆。翻堆時把培養(yǎng)料內(nèi)外置換，并加入硫酸銨或尿素（溶于水中）。若料的含水量太小，要補適量的水，使料的濕度達到手握能滴下3～4滴水的要求。5天后進行第二次翻堆，如此按4、4、3天的間隔進行第三次、第四次和第五次翻堆，發(fā)酵時間為23～25天。每次翻堆都應(yīng)把中間的料翻至外周，外周的料翻至中間，發(fā)酵好的料變成棕褐色，手拉纖維易斷，無氨味、臭味和酸味，水分適當（手握能滴下3～4滴水）。ph值為7.5左右，若太低，可用石灰調(diào)節(jié)，太高則用過磷酸鈣調(diào)節(jié)。有條件的最好進行培養(yǎng)料的后發(fā)酵。即將發(fā)酵成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪入菇床，厚約20公分。將菇房的出入口、通風口關(guān)閉，使菇房溫度升高到50℃以上，可采用加熱、通蒸氣決棚等方式保持48小時。待料溫降至25℃時再播種。
