鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析(2)

2014-09-07

鴿子還是珍貴的中藥材,素有“肉中人參”之美稱。鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?quot;,貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。鴿子的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤(rùn)等功效。

鴿肉中還含有豐富的泛酸,對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。鴿子含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成,加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用 鴿肉既是名貴的菜肴,又是高級(jí)滋補(bǔ)品。由于肉鴿的食療和藥補(bǔ)功效愈來(lái)愈凸現(xiàn),更引起醫(yī)藥學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界和畜牧業(yè)界的高度重視。

為幫助人們更好認(rèn)識(shí)肉鴿的食療作用,現(xiàn)將常見(jiàn)食療補(bǔ)方法綜述如下:

1、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨,增進(jìn)人體機(jī)能。鴿子蛋白質(zhì)含量豐富,氨基酸組成合理,易于人體消化吸收。多吃鴿子可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯,可以潤(rùn)肺明目擊,補(bǔ)虛勞,強(qiáng)筋骨,使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑。吃香茹燉鴿子,能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。

2、美容美顏,強(qiáng)身健體,常葆青春活力。鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng),改善人體機(jī)能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉鴿子,不但美味可口,而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效,達(dá)到延年益壽的目的。

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