肥育育成牛，是經(jīng)濟(jì)效益最大、最廣泛的一種育肥方法。按照育肥月齡和增重速度的要求不同，介紹以下幾種育肥方法：
一、幼齡牛強(qiáng)度育肥法
幼齡牛強(qiáng)度育肥是指犢牛斷奶后立即進(jìn)行育肥的一種方法。在育肥期采用高營養(yǎng)水平飼喂，使日增重保持在1-2公斤以上，到周歲時結(jié)束育肥，活重達(dá)到400公斤以上。
采用強(qiáng)度育肥法，育成牛不宜放牧，應(yīng)該拴系飼養(yǎng)。方法是，定量喂給精料和主要輔助料，粗料不限量，自由飲水，冬飲溫水夏飲涼水，盡量限制活動，保持環(huán)境安靜；
公牛不去勢，要遠(yuǎn)離母牛，以免異性干擾影響育肥。若用母牛育肥，則日糧需較閹牛增加5%左右，方能獲得相同的日增重。
用乳用品種的育成公牛強(qiáng)度育肥時，可取得更大的日增重和出欄體重，但由于乳用品種的代謝類型不同，故單位增重的精料量較肉用品種高出30%以上。
二、1.5—2.5歲出欄牛的育肥法
1.5-2.5歲出欄牛的育肥是將犢牛自然哺乳至斷奶，而后充分利用青草及農(nóng)副產(chǎn)品喂到14-20月齡左右，體重達(dá)到250公斤以上開始育肥，經(jīng)4-6個月育肥，體重達(dá)到400-500公斤時出欄。
育肥之前利用廉價飼草使牛的骨架和消化器官得到較充分的發(fā)育。
進(jìn)入育肥期后，對飼草飼料品質(zhì)的要求較低，從而減少育肥費用，而每頭出欄牛提供的肉量卻較多。所以，這是目前生產(chǎn)上應(yīng)用較廣、糧食用量較少，經(jīng)濟(jì)效益較好的一種育肥方法。
由于大部分地區(qū)的越冬優(yōu)質(zhì)飼草較缺乏，而且大部分牛都在春季產(chǎn)犢，所以l.5歲出欄較之2.5歲出欄少養(yǎng)一個冬季，可以減少越冬飼草的消耗。而且1.5歲出欄所產(chǎn)的牛肉質(zhì)量較2.5歲出欄的好，所以，就經(jīng)濟(jì)效益來說，以l.5歲出欄尤為有利。但在飼草飼料的質(zhì)量較差、數(shù)量不足的地區(qū)，也只能用2.5歲出欄的育肥方法。
