鱖魚種類較多，以長速最快的翹嘴鱖為首選養(yǎng)殖種類。采用鱖魚夏花當年養(yǎng)成上巿，必須根據(jù)鱖魚特有的生物學特性，在養(yǎng)殖過程中充分滿足鱖魚快速生長的必要條件。
一、養(yǎng)殖鱖魚的池塘條件
應選擇水源充足、注排水方便、水質(zhì)優(yōu)良、淤泥少的池塘。鱖尤喜硬質(zhì)底，以新開池塘為好，面積3畝左右，水深2米~2.5米。
要注意選好塘后應徹底清整，用生石灰消毒，池底有泥，池中有部份沉水植物，以滿足鱖魚白天臥穴習性及棲息、生長需要。
二、鱖魚的放養(yǎng)條件
清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8~1米，3~5天后即可放養(yǎng)餌料魚苗，再過一周放養(yǎng)夏花鱖魚。鱖魚溶氧要求很高，故密度不宜過大，否則鱖魚生長懸殊很大，影響?zhàn)B殖效果。
以鱖魚為主養(yǎng)魚時，可根據(jù)養(yǎng)殖條件優(yōu)劣和技術水平的高低，一般畝放3公分左右鱖魚夏花800尾~1200尾，下塘時用30ppm甲醛溶液消毒浸洗5分鐘。
放養(yǎng)時間宜早，不遲于6月上旬，以延長生長期。
三、鱖魚的投餌條件
一次投足，應投放20倍~30倍的餌料魚苗，選擇以體形細長、無硬棘、游泳能力差、低值活的小魚蝦為好，如鰷、密鲴、麥穗魚、鳊、鳙、白鯽、草魚等，都是適口餌料魚。
鱖魚貪食，下塘后有個暴食過程，每天投食1~2次，為13時和20時，以20時左右攝食最為兇猛，投飼率一般為7%~15%，餌料魚剩余不少于15%~20%。
鱖魚吞食餌料魚規(guī)格隨著鱖魚規(guī)格增長而增長，為其體長50%~60%，隨著魚體增大，日食逐漸減少，可用自繁魚苗或補放家魚、野雜魚等辦法有效解決。
有條件時適當同時畝放0.5千克~1千克抱卵青蝦，既補充鱖魚良好的餌料仔蝦，又有效調(diào)節(jié)改良水質(zhì)，年底能收獲10千克多的成蝦，增加池塘產(chǎn)值。
四、養(yǎng)殖鱖魚的管理要求
1、勤巡塘
鱖魚對溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易浮頭，因此在旺食旺長的季節(jié)，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應加強值班，勤巡塘。
一旦發(fā)現(xiàn)仔蝦向池邊集中，必須立刻開動增氧機，亦可提前采取措施，以防不測，造成缺氧浮頭死亡，這是保證鱖魚成活率的關鍵。
