大蔥是生活中的常見食材,它可以分為大蔥、葉蔥以及青蔥等多個不同的品種。蔥味辛、性熱,帶有獨特的香氣,可以當調(diào)味品供人類食用,另外蔥還具有不錯的保健功效。為了讓大家對蔥多一些了解,下面我會對它的營養(yǎng)價值與功效做一個全面的介紹。
大蔥的營養(yǎng)價值與功效 大蔥的功效與作用
1、大蔥能解熱化痰
解熱化痰是蔥的重要功效之一,它含有大量的揮發(fā)油,可以刺激人體的汗腺,能促進汗液生成的排出,平時食用能起到良好的解熱和化痰作用。
2、大蔥能促進消化
蔥含有的揮發(fā)油能刺激人體消化道中消化液的分泌,可以加快它們對食物的消化和吸收,平時多吃蔥也就能起到開胃消化的重要功效,能讓人們的消化不良的癥狀明顯減輕。
3、大蔥能消炎殺菌
蔥中含有一些天然的大蒜素,它們可以消除人體內(nèi)的多種細幼菌和病毒,特別對人體腸道內(nèi)的痢疾桿菌消除功效明顯,平時可以用于人類腸炎的或者痢疾的輔助治療。
4、大蔥能防癌抗癌
防癌抗癌也是蔥是的重要功效之一,它含有一些天然的果膠,這些果膠可以清除人體腸道內(nèi)的毒素,能減少結(jié)腸癌的發(fā)生機率,另外蔥內(nèi)所含有的蒜辣素也能抑制癌細胞生成,它們的存在也是蔥能抗癌防癌的一個重要原因。