二、施肥原則
1、有機肥為主,化肥為輔:花椰菜田單施化肥比單施有機肥中的硝酸鹽殘留高。因此無公害花椰菜生產(chǎn)用肥,必須以有機肥為主,礦質(zhì)化學肥料和微量元素肥為輔,大力加強配方施肥。
2、限量使用氮肥:氮素肥料是花椰菜生產(chǎn)中使用量較大,而且整個生長期間都必需的品種。當?shù)食渥銜r,植株生長茂盛,葉色濃綠,高產(chǎn)。如果缺乏氮肥,則植株莖葉窄小,葉色發(fā)黃,產(chǎn)量和品質(zhì)都會下降。但是,超量施用氮肥,也會引起菜體內(nèi)硝酸鹽含量劇增,容易發(fā)生病蟲害。
3、推行平衡施肥:在花椰菜栽培上,不同播種期花椰菜對各元素需求的側(cè)重點不同,往往把氮肥作葉肥,磷肥作果肥,鉀肥作根肥,若單純施用一種肥料,會對花椰菜整體生長產(chǎn)生不良影響。
4、禁止花椰菜施氮肥后立即上巿:花椰菜最后一次追施氮肥后,至產(chǎn)品采收上巿必須有一段安全間隔期,應該在最后一次追施氮肥后的第8天才可以上巿。
5、大力提倡根外追肥,植物主要依靠根部吸收養(yǎng)分,葉片和嫩莖也能直接從噴酒在其表面的溶液中吸收養(yǎng)分。故應大力提倡。尿素和過磷酸鈣以及磷酸二氫鉀,還有一些微量元素,作為根外追肥都是適宜的。
6、根據(jù)花椰菜的生理特點確定施肥期?;ㄒ嗣缙谛枰B(yǎng)分不多,在旺盛生長和產(chǎn)品形成期需要養(yǎng)分較多。有機肥和磷肥一般在花椰菜播種和定植前做基肥,速效氮鉀肥可在花椰菜生育中期做追肥。追肥的次數(shù)可根據(jù)花椰菜生長發(fā)育情況確定,一般每15一20天追1一2次肥。
三、花椰菜使用肥料種類。在無公害花椰菜生產(chǎn)中,花椰菜允許使用的肥料基本分為4大類:
⑴有機肥:包括人畜糞尿、堆肥、漚肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈、泥肥、餅肥、草木灰、爐渣等。除草木灰、爐渣外其余均在施用前應充分腐熟。(經(jīng)過高溫發(fā)酵后有機糞肥可100%殺死大腸桿菌等病原微生物,可以減少體積和重量1/2一1/3,便于田間運輸使用。另外,未腐熟的有機肥在施到田間后再進行發(fā)酵,容易燒傷菜根。) ⑵生物菌肥:包括腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、磷細菌肥料、復合微生物肥料等。⑶無機肥料:如硫酸銨、尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀等既不含氯、又不含硝態(tài)氮的氮磷鉀化肥,以及各地生產(chǎn)的花椰菜專用肥。⑷微量元素肥料:即以銅、鐵、硼、鋅、鉬等微量元素及有益元素為主配制的肥料。