豌豆苗別名豌豆尖,食用豌豆的嫩梢,營養(yǎng)豐富,質(zhì)地柔嫩,甜味清香。豌豆苗葉色翠綠,葉肉厚,纖維少,梢葉嫩,是冬春菜中的珍品,是綠葉菜中營養(yǎng)價值高的無公害保健蔬菜,很有發(fā)展前途?,F(xiàn)就豌豆苗的種植做個介紹:
豌豆苗可春、秋、冬栽培,春季3—4月份播種,5—6月份收獲,一般常見有上海豌豆苗、上農(nóng)無須豌豆苗、四川無須豆尖1號等,其中最快可收獲為四川無須豌豆,半蔓生,播種后20天可采收,連收9—10次,每次畝產(chǎn)1000千克。豌豆苗的產(chǎn)量主要靠苗基數(shù),每畝用種子13—15千克,播種前用農(nóng)家肥1500千克,草木灰100千克,過磷酸鈣25千克。精耕細作后整理成1.3米寬平畦,按行距10—15公分進行直播,播后覆土1—2公分。早春7天出齊苗,出苗后1—2次覆土2—3公分。在苗期內(nèi)要及時追肥澆水,保持土壤干干濕濕即可,封行前除草。約2片真葉時要及時追施速效氮肥,每采一次追施1次,4千克尿素兌水成0.3%,共施4—5次,并追施0.2%磷酸二氫鉀。期間主要防治危害葉片的黃頂病、白粉病、蚜蟲和潛葉蠅。
豌豆苗種植技術(shù)
播種后20—30天,苗長8—9公分時進行一次性采收,經(jīng)過刨根、捆把、切除莖基部根、洗凈后上巿。進行多次采收時,當苗15—20公分高,7—8片真葉時采摘嫩梢。當托葉未張開是,采收上部復(fù)葉嫩梢,連帶1—2片未展開的嫩葉,7—10天采收一次,每次可收1000—1500千克,每畝純收入可達萬元。