粟米就是秈粟，有黏性的是秫，沒(méi)有黏性的是粟，所以又稱(chēng)它為黏粟，北方人稱(chēng)它為小米。下面我們具體介紹一下粟米是什么米，以及粟米的功效與作用及食用方法。
一、粟米是什么米
粟米是禾本科植物粟的種子，別名為秈粟、硬粟、白粱粟等，粟是一年生草本植物，株高為20-70厘米，主要分布在中國(guó)南北各地、朝鮮、印度等地區(qū)。
粟的花期在每年的5-8月份，其種子去殼后就是小米。
二、粟米的功效與作用
粟米味咸，性寒，無(wú)毒。主治養(yǎng)腎氣，脾胃中熱，益氣。
陳粟米，味道苦，性寒。主治胃熱消渴，利小便，止痢，抑制丹石毒。加水服用，能治熱腹痛和鼻出血。
栗米制成粉末，用水過(guò)濾成汁，能解多種毒，能治霍亂以及轉(zhuǎn)筋入膜，又能鎮(zhèn)靜安神。能解小麥毒，發(fā)熱、反胃和熱痢。
用栗米煮成粥食用，對(duì)丹田有好處，可以補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。但不能和杏仁一起吃，否則會(huì)讓人上吐下瀉。
三、有關(guān)栗米的中醫(yī)配方
主治異物進(jìn)目不出：用粟米7粒，嚼爛取汁，洗后即出。
治湯火灼傷：將粟米炒焦加水，澄清后取汁，煎稠如糖。頻敷患處，能止痛，消瘢痕。
治熊虎爪傷：嚼粟米涂患處。(農(nóng)業(yè)種植技術(shù) http://m.vlwa.cn )
治鼻衄不止：粟米粉同水煮服用。
治小兒丹毒：嚼粟米敷患處。
治反胃吐食，脾胃氣弱，消化不良，湯飲不下：用粟米半升磨粉，加水調(diào)成梧桐子大的丸7枚煮熟，放點(diǎn)鹽，空腹和汁吞下。有的認(rèn)為納入糖醋吞更好。
治胃熱消渴：以陳粟米煮飯，干后食用，治療效果非常好。
