桑葚是桑樹的成熟果實,又叫桑果、桑泡兒等,性味甘寒,具有補肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效,古來就是百姓常采用的一種利尿、保健、消暑的鮮果,在本草綱目中有記載其特殊功效,下面我們就一起來看一看桑葚的功效與作用吧!
桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,營養(yǎng)豐富,所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素b1、維生素b2、維生素c、尼克酸等成分,其營養(yǎng)是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍。
桑葚的功效與作用
【性味】味甘、酸,性寒。
【歸經】心、肝、腎經。
【功效】補血滋陰、生津潤燥,適宜于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發(fā)早白、便秘、津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘、補肝、益腎、熄風、滋液、治肝腎陰虧等癥。
1、健脾胃助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2、烏發(fā)美容:桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤,故可用來美容。
3、預防血管硬化:桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素c和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。