香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。下面我們了解一下香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。
一、香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分
香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克香蕉果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克，粗纖維0．9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.25毫克，硫胺素0.02毫克，核黃色0.05毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸6毫克，此外還有維生素e,去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等。美國(guó)的一位博士提醒人們要使每天攝入的鉀滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，最好的辦法是每天吃一只香蕉。
二、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
香蕉中含有豐富的維生素以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有很多功效：
1.可以治療胃潰瘍以及其他腸胃疾??；
2.能夠緩解情緒，對(duì)憂郁癥有良好的效果；
3.降低膽固醇，預(yù)防高血壓、心臟病以及心血管疾??；
4.可以治療腳氣病與皮膚瘙癢。
三、香蕉的醫(yī)學(xué)價(jià)值
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為香蕉性寒、味甘，有清熱止渴、涼血解毒，潤(rùn)腸通便之功，可用于治療熱病煩渴，大便燥結(jié)，痔瘡出血，痢疾癰癤等病癥。香蕉的果實(shí)潤(rùn)肺，滑腸、解酒毒、丹毒熱，還可降低血壓；香蕉莖、葉可清熱、利尿、治水腫，腳氣等，根搗碎可治癰腫，煎服用于高膽固醇血癥，流行性乙腦炎，蕁麻疹，高血壓，血尿澀病，牙痛，香蕉花可治療吐血、下血、冠心病心前壓痛，高血壓及預(yù)防腦溢血。
四、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)香蕉的研究
現(xiàn)代研究證明，香蕉含果糖和葡萄糖的比例為1：1．對(duì)治療脂肪痢是很合適的，也適用于中毒性消化不良。臨床還發(fā)現(xiàn)，糖屎病人攝入香蕉中的糖類后，可使尿糖相對(duì)降低，又因含礦物質(zhì)較多，所以對(duì)水鹽代謝的恢復(fù)也有利。
1．香蕉數(shù)個(gè)，不去皮，燉熟服之，2次／日，可治痢疾。
2．香蕉1-2個(gè)，冰糖燉服，每日1～2次，可冶咳嗽日久。
3．鮮香蕉根200克：旱蓮草50克，水煎服，可治血淋。
4．鮮香蕉根削去皮，洗凈搗爛絞汁，加蜂蜜少許調(diào)勻，成人每服1500—2000毫升，3～5次／日，小兒酌減，可防治流行性乙型腦炎。
5．香蕉皮或果柄30-60克，煎湯代茶飲，或用香蕉花5克，煎水飲代茶，可治高血壓并可預(yù)防腦溢血和中風(fēng)。
