鯉魚又名赤鯉魚，為鯉科動(dòng)物鯉魚的肉，除西部高原以外，各地淡水中均產(chǎn)。陶弘景謂：“諸魚之長，食品上味。”
1、鯉魚的功效與作用
鯉魚為補(bǔ)益利水養(yǎng)生食品。日常食之可樸益強(qiáng)壯、利水去濕。適于虛弱體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、孕婦浮腫以及婦女產(chǎn)后和無病強(qiáng)身者食用。常用養(yǎng)生方如鯉魚粥。
2、鯉魚的食療功效
《隨息居飲食譜》說：“鯉魚可鮮、可脯。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，性甘，平。歸脾、腎經(jīng)，以鮮嫩者為佳，吃鯉魚可利水消腫，下氣，通乳。
3、鯉魚的日常應(yīng)用及功效
(1)用于水腫脹滿以及黃疸、水瀉、痢疾。為水濕病證食疔佳品?？蓡斡弥笫郴蚺湮槌嘈《?、大蒜、花生等同用。
(2)用于咳喘氣逆。可配伍生姜等同用。
(3)用于產(chǎn)后乳汁不通。可單用煮湯食或配伍姜、蔥等同用。
此外，還可用于胎動(dòng)不安、妊娠浮腫。近代用于肝硬化浮腫或腹水、慢性腎炎水腫。
4、鯉魚的藥用配方及其作用
(1)米酒煮鯉魚：大鯉魚l條，米酒150克，煮令酒干進(jìn)食，不用醋、鹽、豉。用于卒腫滿、身面皆腫大（《補(bǔ)缺肘后方》）。
(2)鯉魚赤豆湯：大鯉魚1條，去頭尾及骨，赤小豆50克，煮湯食，用于水病身腫（《外臺秘要方》）；又方以本品配伍赤小豆，先煮赤小豆令開，再入鯉魚，不加油、鹽、醋及其他調(diào)料燉食，用于肝硬化浮腫或腹水；此方也可用于通乳。
(3)鯉魚粥：赤尾鯉魚500克，破開，生礬2克，研末入魚腹中，火紙包裹，外
以黃土泥包裹，放灶內(nèi)煨熟取出，去紙泥，煮粥食，用于水腫脹滿（《醫(yī)方摘要》）；
又方以鯉魚煮粥，鯉魚500克以上者為佳，愈大愈妙，勿去鱗，名鯉魚汁粥，專消水腫（《調(diào)疾飲食辯》）；又方鯉魚燒灰為末，糯米粥調(diào)食，用于咳嗽（《藥性論》）。
(4)煨鯉魚：大鯉魚1條，去內(nèi)臟，不去鱗，放火中煨熟，分次食用。用于黃疸（《吉林中草藥》）。
