咖啡的故鄉(xiāng)是哪里?(3)

2016-04-12

8、安哥拉:安哥拉是全世界第四大咖啡工業(yè)國,但只出產(chǎn)少量的阿拉伯克咖啡,品質(zhì)之高自不在話下,可惜的是因其政治的動(dòng)蕩而導(dǎo)致每年的產(chǎn)量極不穩(wěn)定。

9、埃塞俄比亞:埃塞俄比亞是阿拉伯克咖啡的故鄉(xiāng),生長在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧,這里著名的埃塞俄比亞摩卡有著與葡萄酒相似的酸味、香濃且產(chǎn)量頗豐。可惜的是,有些農(nóng)民還不懂得摘果的好處,任其掉落后再從地上拾起,不過近年來由于市場不斷的擴(kuò)大,咖啡業(yè)者致力改良采收與處理的方法,希望能將產(chǎn)量提高。

10、牙買加:牙買加的國寶藍(lán)山咖啡在各方面都堪稱完美無暇,就像葡萄酒一樣,在市場上已經(jīng)很難買到,據(jù)說英國就已經(jīng)有4年買不到了。

11、肯尼亞:肯尼亞種植的是高品質(zhì)的阿拉伯克咖啡豆,有著微酸、濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國肯亞咖啡更超越了哥斯達(dá)黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。

12、也門:也門的摩卡咖啡曾經(jīng)風(fēng)糜一時(shí),在世界各地刮起一陣摩卡旋風(fēng),只可惜好景不常,在政治的動(dòng)蕩及沒有規(guī)劃的種植之下,摩卡的產(chǎn)量十分的不穩(wěn)定。話雖如此,摩卡仍是用來搭配其它咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂。

13、秘魯:后起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度,進(jìn)軍世界,多種植在高海拔的地區(qū),有規(guī)劃的種植使得產(chǎn)量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越來越多的人喜歡上它。

14、厄地馬拉:瓜地馬拉的中央地區(qū)種植著世界知名、風(fēng)味絕佳的好咖啡,這里的咖啡豆多帶有炭燒味可可香,唯其酸度稍強(qiáng)。

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