丁香花為桃金娘科植物丁香的花蕾，原產印度尼西亞馬魯古群島，我國廣東、廣西也有栽培。下面我們介紹一下丁香花什么時候開花，以及丁香花的功效與作用等相關問題。
一、丁香花什么時候開花
丁香花在4～5月的時候開花，丁香花的花色為紫色，花序呈圓錐形，主要生長在植株頂端。
丁香花喜歡在溫暖干燥、陽光充足的地方生長，主要在生長在海拔為800～3800米的樹林邊緣和灌木叢中。
通常在9月至次年3間，花蕾由青轉為鮮紅時采摘，除去花挺，曬干。藥材以個大，粗壯，鮮紫棕色、香氣強烈，油多者為佳。
二、丁香花的功效與作用
現代研究：丁香花蕾含揮發(fā)油丁香油。油中主要含有丁香油酚，乙酰丁香油酚等。有以下四個方面的作用：
①抗菌，對黃癬菌、白色念珠菌等多種致病真菌均有抑制作用。
②驅蟲，水或醇提取液，有麻痹或殺死蛔蟲的作用。
③健胃，可緩解腹部氣脹、增強消化能力、減輕惡心嘔吐。
④止牙痛，丁香油可消毒齲齒腔（少量滴入），從而減輕牙痛。
三、丁香花的寓意和象征
丁香花寓意著愛情和勤奮，它所象征的是一種天真無邪、消愁思念的形象，古人就常常把丁香花放在詩句中，來表達自己的思念之情。
再加上丁香花本就淡雅高潔，所以格外受到古代文人的歡迎。
四、有關丁香花的美食
1、丁香酸梅湯
原材料準備：烏梅1000克，山楂20克，陳皮l0克，桂皮30克，丁香5克，白糖5000克。
將烏梅、山楂洗凈并拍破后，同桂皮、陳皮一起放入紗布袋中扎上口。
把鍋放火上，倒入清水，將藥包投入鍋中，用旺火煮沸，然后改用文火煮約半個小時，去除藥包沉淀15分鐘，濾出湯汁，加入白糖即可。
