油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新品種，為以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種，營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍，下面我們就一起來看一看油麥菜不能和什么一起吃吧！
1、油麥菜不能和什么一起吃？
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿卜：胡蘿卜當中的某些物質和油麥菜當中的一些物質聯(lián)合起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質量，有的時候還會出現(xiàn)失眠的癥狀和情況。
2、油麥菜的營養(yǎng)價值
1、鎮(zhèn)痛催眠：油麥菜因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。
2、減肥功效：油麥菜所含有豐富的膳食纖維和維生素c，可以消除多余脂肪從而能夠減肥，故又稱減肥生菜，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。
3、化痰止咳：油麥菜對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。
3、油麥菜的食用方法
1、白灼油麥菜
【材料】新鮮油麥菜1斤，花生油，海鮮醬油。
【做法】①把新鮮蔬菜清洗干凈，瀝干。②把鍋中的水燒開。將蔬菜放入，加入一勺花生油，攪拌均勻。③把蔬菜撈起裝盤，淋上海鮮醬油。
2、蠔油油麥菜
【材料】油麥菜，蠔油，油。
【做法】①油麥菜洗凈在水里加些油，把油麥菜放入焯燙一下后過涼水，再控凈水。②鍋內加底油，大火下油麥菜蠔油，翻勻即可。
