2、整地開廂
栽種折耳根前,除去雜草、殘根后,將土壤翻、耙、整平,并整出寬1.30～1.60m、廂距為 33公分 左右的廂。再在廂面上開橫寬13～15公分、深10～15公分的播種溝,兩播種溝間距離20公分。3施足底肥折耳根主要以根莖為商品,其生長(zhǎng)期較長(zhǎng),底肥的數(shù)量和質(zhì)量好壞,直接影響折耳根產(chǎn)量。因此,整平地塊后,要在播種溝內(nèi)施足有機(jī)底肥和磷鉀肥。每畝施腐熟的有機(jī)質(zhì)肥料(圈肥、堆肥)2500～4000千克、普鈣50～70千克、氯化鉀60～80千克 。
3、地塊選擇與整地開廂
折耳根栽培田要選擇交通便利，土層深厚、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量多、微酸、保水和透氣性好的土壤，如水稻田，以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。栽種前將地翻整，深耕20—30公分，除去雜草、殘根，整平后開廂，廂寬1.3—1.5m，廂面上橫開寬12—15公分、深10—15公分的播種溝，播種溝間距20公分左右。廂長(zhǎng)依地塊而定，兩廂之間距離35公分左右。
4、種莖選擇及栽種
折耳根因種子發(fā)芽率低，一般多采用分根繁殖。目前有兩種播種方式：長(zhǎng)莖播種和短莖播種。長(zhǎng)莖播種用種量大，生產(chǎn)上常采用短莖播種。選擇新鮮、粗壯、無(wú)病蟲害、成熟的老莖作種莖，將選好的種莖從節(jié)間剪斷，每段4—6公分，每段保留2—3個(gè)節(jié)，播前將其放入50%多菌靈800倍液中消毒，然后平放于播種溝內(nèi)，株距5—8公分，覆土5—6公分厚，如土壤干燥可澆定根水，廂面蓋上一層地膜或稻草，保持土壤濕潤(rùn)，提高土溫，促進(jìn)種苗萌發(fā)，667㎡用種量80—100千克。
5、施肥
施足底肥是取得高產(chǎn)的基礎(chǔ)，每667㎡施有機(jī)肥2500—3000千克，過(guò)磷酸鈣50千克，硫酸鉀25—30千克，折耳根用肥以氮、鉀為主，對(duì)磷的用量較少，特別是鉀肥對(duì)根莖的形成和香味的提高尤為重要。
6、栽培管理
①除草
折耳根出苗后，及時(shí)除去雜草、折耳根病株及弱株，保持土地整潔，減少病蟲害的發(fā)生。同時(shí)在株行間松土，但不宜過(guò)深，淺耕即可。一般封行前，中耕除草2—3次。
