當(dāng)歸是多年生草本植物,其根可入藥,是最常用的中藥之一。主要分布在甘肅、云南、四川、青海、陜西、湖南、湖北、貴州等地,各地均有栽培。當(dāng)歸也可用于鹵制品配料中,其主要特點是去腥增香,增加肉制品和藥香味。
1、海拔要求
當(dāng)時適宜在海拔較高的地區(qū)種植。所以,岷縣、漳縣等地育苗地一般選在海拔2400米以上,移栽地常選在平均海拔2200—2300米左右的地區(qū)。海拔太低處植種當(dāng)歸產(chǎn)量低,質(zhì)量也較差,而且還容易提前抽薹。
2、土壤環(huán)境
當(dāng)歸為喜肥作物。以土層深厚、肥沃疏松、排水良好、腐殖質(zhì)含量多的砂壤土為宜。移栽時增施肥料可以促進(jìn)當(dāng)時增產(chǎn),一般選擇肥沃的黑土地育苗,施以大量山灰農(nóng)肥作底肥,移栽時除施足底外,還要配施氮、磷、無機肥料。氮是組成蛋白質(zhì)的主要成分,能促進(jìn)營養(yǎng)體的生長,增大葉面積,從而提高光合作用能力,增加有機物質(zhì)積累。磷肥可加強根系發(fā)育,促使根系強大,提高吸收養(yǎng)分和水分的能力。鉀肥可促進(jìn)光合作用產(chǎn)生向根部的運輸和貯存,加速根部肉質(zhì)化,提高當(dāng)歸質(zhì)量。因而在營養(yǎng)生產(chǎn)前期增施氮肥,后期增施磷鉀肥可以顯著的提高當(dāng)歸產(chǎn)量和質(zhì)量。
當(dāng)歸種植條件
3、溫度條件
當(dāng)歸原產(chǎn)于岷縣,宕昌-帶高山地區(qū)。對溫度要求比較嚴(yán)格,適宜高寒冷涼的氣候條件。當(dāng)時種子在適宜水分條件下,出苗時間隨溫度升高而縮短,平均氣溫在12—14℃時,15—20天出苗。平均氣溫在20—24℃時,7—15天出苗。平均氣溫在14℃以上時,地上和地下部分迅速生長,8月份平均氣溫16℃以上時,生長速度變慢,9月份以后當(dāng)氣溫降到13℃以下時,以上部分開始老化,而根部加快生長,這時是藥材生長的主要時期。