栽培平菇方法簡單,技術(shù)含量不高,但為了追求更好的經(jīng)濟(jì)效益,還是要講究方式方法。本文介紹一下用哪種方法栽培平菇產(chǎn)量高,平菇用生料好還是熟料好等問題,供參考。
一、哪種方法栽培平菇產(chǎn)量高?
如果在同樣情況下,且料未發(fā)生污染,生料產(chǎn)量最高,發(fā)酵料其次,熟料較低。
這是因為生料未經(jīng)高溫處理,培養(yǎng)料未被破壞分解,營養(yǎng)最全,能被平菇吸收最多,所以相對產(chǎn)量較高;發(fā)酵料經(jīng)高溫發(fā)酵后,料內(nèi)養(yǎng)分少量分解破壞;熟料經(jīng)100℃高溫10小時的蒸煮后,料內(nèi)養(yǎng)分破壞最多,所以相對產(chǎn)量較低。
但如掌握不當(dāng),在高溫高濕情況下,生料易受污染,發(fā)酵料次之,熟料污染機會相對減少,所以通常熟料比較穩(wěn)妥,但工藝繁、成本高。熟料接種后,發(fā)菌快,前期產(chǎn)量高;生料則發(fā)菌慢,前期產(chǎn)量低,后期產(chǎn)量高。
二、栽培平菇用生料好還是熟料好
栽培平菇用生料還是熟料,要因地制宜。北方地區(qū)氣溫低,溫度小,有經(jīng)驗的可選用生料栽培;東南沿海氣溫高濕度大,生料栽培風(fēng)險大,熟料較穩(wěn)。秋季溫度由高向低,污染機會少,適當(dāng)可用生料栽培,春季氣溫由低轉(zhuǎn)高,不宜生料栽培。另外,生料栽培應(yīng)加大接種量,以利加快發(fā)菌速度。
三、種平菇應(yīng)注意什么問題?
平菇種植最為粗放,也比較方便。如種過金針菇等,轉(zhuǎn)種平菇,不會很困難。
種植前可以就以下幾個方面進(jìn)行考察。
(1)原料。木屑、棉籽殼、玉米芯、稻麥草均可,以棉籽殼為最好,玉米芯其次。
(2)銷路。當(dāng)?shù)仄焦讲煌瑫r間的價格,確定品種是中溫型還是高溫型。
(3)棚舍。室內(nèi)都可以種平菇,甚至塑料大棚外加遮陽設(shè)施也可以。
(4)菌種廠。個人種植面積不大,沒有必要制原種和母種,可以直接生產(chǎn)栽培種。
(5)制栽培種的設(shè)施(是建常壓滅菌,還是高壓滅菌設(shè)備)。等調(diào)查后,比較決定采用何種方法生產(chǎn),然后先小面積試種,逐步擴大。