黃豚其實(shí)是一種豚鼠，原產(chǎn)于南美洲，經(jīng)過選育后形成的特種豚鼠。黃豚 食用黃豚是一種新型的特色養(yǎng)殖新品，它被毛全身金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，食之清香四溢，肉味甘、性平，滋腎補(bǔ)陰，健脾暖肝，明目活血，是老人、孕婦、兒童養(yǎng)身健體之理想天然食品。屬高蛋白，低膽肪，低膽固醇肉類，具有濃厚的野味特色。它的皮富含膠質(zhì)，營養(yǎng)豐富，具有美容功效。長(zhǎng)期食用黃豚肉可以穩(wěn)定緩解胃病、心血管病患者的病情，對(duì)高血壓、冠心病等有明顯的食療效果。
一、黃豚養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)
1、黃豚在飼養(yǎng)過程中不需打疫苗，飼料中不使用任何添加劑，無殘留藥物，個(gè)體大小適中，－高二低三無（高蛋白、低脂肪、低膽固醇、無農(nóng)藥殘留、無激素、無抗生素）是典型的天然綠色食品，符合國際食品消費(fèi)需求，符合人們追求好奇，回歸自然的飲食心理，符合當(dāng)今由“溫飽型”向“營養(yǎng)型”、“功能型”,黃豚迎合了人們回歸自然的心理，是典型的原汁原味的天然綠色食品。
黃豚養(yǎng)殖
2、黃豚為草食型動(dòng)物，野草、野菜、樹葉、植物莖葉皆食，日喂三餐，每餐1—2兩，輔之以少量玉米面，麩皮等。
3、飼養(yǎng)黃豚投資少，見效快，效益高，在一般情況下，飼養(yǎng)2—3月就能出售，皮肉兼用，利用率高。
二、黃豚繁殖技術(shù)
黃豚性成熟早，一般母豚在出生后的35—45天，公豚在出生后的70天，則有性征表現(xiàn)，但母豚尚須延遲第70天后再給它配繁殖，母豚性周期為16天。
1、選種。體態(tài)豐滿、骨粗壯、肢形正、眼明亮。營養(yǎng)狀況良好、毛色光亮。公豚睪丸對(duì)稱，大小－致，母豚外陰發(fā)育正常等。皮膚柔軟有彈性，無脫毛等皮膚疾病。
