牛蛙質量的好壞,關系到銷售價格以及加工后的品味和營養(yǎng),也直接影響到商品價值和最終的經濟效益。所以在捕撈牛蛙時,除了要把握重量上的規(guī)格標準以外,還應注意質量標準,對于質量不好的牛蛙不應捕撈。質量好的牛蛙:跳動活躍,對外界刺激的反應敏感,膘肥體壯,無內殘外傷,體色光亮鮮艷,體表富有清潔透亮的黏液,無病害的蛙。質量差的牛蛙:活動遲鈍,對外界刺激沒有反應或反應遲鈍,在水中腹部朝上不能自行翻轉過來,身體消瘦,有外傷或疾病,體色失去光澤,體表少黏液,有時還有腿部發(fā)紅或蛻皮等明顯的疾病癥狀。
對需要數(shù)量不多時,可在晚間用手電筒照射牛蛙眼部,牛蛙受強光刺激,一時會木然不動,這時可用網(wǎng)兜或徒手捕捉,效果都很好。如果需要量多,則可采用拉網(wǎng)捕捉,最后抽水干塘,即可捕捉干凈。
運輸前,將黏附于蛙體的泥漿等污染物洗干凈,然后裝入用竹篾編織的蛙籠中。所裝的蛙不能過分擁擠,更不能重疊。蛙籠底層應鋪有水草以保持蛙體皮膚濕潤,也可適當降低溫度,特別在夏季,溫度較高,蛙與蛙之間應留有一定的空隙。如是長途運輸,應將蛙置于通風陰涼處,每隔6小時灑水一次。運輸途中不需投飼。
蛙籠用竹篾編織而成,大小為50厘米×50厘米×20厘米,口呈圓形,口徑10-12厘米,有蓋,這樣的蛙籠較輕便,通氣,造價低廉。其他容器如木桶、鐵桶、木箱、紙盒等,只要有通氣孔,能通風透氣,底部有小孔,能將污水濾出,都可以作為運蛙工具,但都不宜過高,以免蛙在容器內過分跳躍而碰傷。
未成年蛙的運輸密度,根據(jù)個體大小,以每平方米200-2000只為宜。如用塑料箱裝運,箱還可層疊,提高運輸效率。
成蛙運輸因個體大,跳躍力強,故宜在容器內分隔成小室,填入濕水草或濕布,每小室放3-4只成蛙。最好是把每只蛙放入浸濕的小紗布袋內再放入小室,上蓋少量水草,然后加蓋。這樣可防止牛蛙跳躍受傷,也防止相互擁擠、堆壓致死。