20世紀(jì)50年代以來(lái)，牛蛙養(yǎng)殖業(yè)曾在我國(guó)幾度興衰，究其原因，主要是牛蛙的飼料及疾病防治問(wèn)題未解決。近年來(lái)這一情況有了很大改變，下面我們就談?wù)勥@個(gè)話(huà)題。
一、牛蛙飼料的需求規(guī)律
牛蛙的餌料在蝌蚪期和幼蛙、成蛙期有所差異。仔蝌蚪攝取從卵中帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，5-6天后，已成為雜食性動(dòng)物，以水中的浮游生物、有機(jī)碎屑為食，也喜食煮熟的蛋黃、絞碎的魚(yú)肉、動(dòng)物肉及其內(nèi)臟和蠅蛆等；孵化后50-60天，可食煮熟的土豆、甘薯、米糠、各種餅類(lèi)及豆腐渣等植物性食物。
變態(tài)后的幼蛙到成蛙轉(zhuǎn)為肉食性，喜食活餌。幼蛙階段的主要餌料是蛆、蚯蚓、魚(yú)苗、小泥鰍等，隨個(gè)體的增長(zhǎng)，逐步捕食較大的昆蟲(chóng)等動(dòng)物性餌料。死餌（不活動(dòng)的靜態(tài)餌料）必須馴化使其養(yǎng)成習(xí)慣，否則一般不食，有的情愿餓死。
二、好的牛蛙飼料標(biāo)準(zhǔn)
①根據(jù)牛蛙不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)配制系列飼料；
②飼料在水中穩(wěn)定性要高，一般要漂浮10小時(shí)以上，因幼蛙、成蛙是跳起捕食的；
③在飼料中加入抗病添加劑，能預(yù)防爛皮病、腸胃炎病、肝病及其他因投喂單一商品飼料而引起的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥等。
二、牛蛙養(yǎng)殖中的主要疾病
①車(chē)輪蟲(chóng)病。該病是由原生動(dòng)物車(chē)輪蟲(chóng)所引起的，常在密度過(guò)大、蝌蚪發(fā)育緩慢的池中發(fā)生。病蝌蚪全身布滿(mǎn)車(chē)輪蟲(chóng)，肉眼觀察，蝌蚪尾部發(fā)白，常浮于水面。
防治方法：一是減少放養(yǎng)密度，擴(kuò)大蝌蚪活動(dòng)的水體；二是用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5：2)，全池潑灑，使池水濃度達(dá)1.4毫克／升。
②氣泡病。患該病的蝌蚪，身體膨脹，失去平衡能力，在水面仰游，解剖可見(jiàn)腸內(nèi)充滿(mǎn)氣體。
防治方法：一是高溫期間每隔2-3天加新水1次，可搭棚遮陰降溫；二是撈出患病蝌蚪放于較清涼的水中，用20%的硫酸鎂液澆灑，1-2天后再放入蝌蚪池。
③腸胃炎病。該病是由細(xì)菌性或消化不良所引起的。該病發(fā)生快，危害大。蝌蚪腸胃發(fā)炎充血，肛門(mén)四周紅腫；幼蛙或成蛙肌體酸軟，無(wú)力跳動(dòng)，可造成死亡。
防治方法：一是放養(yǎng)前，蝌蚪池做好清塘消毒工作，每畝用生石灰75千克；二是除保持水質(zhì)清新外，每周全池潑灑1次漂白粉，使池水漂白粉含量為1-2毫克/升；三是患病時(shí)，可用0.01%-0.05%的食鹽水浸泡。
④紅腿病。該病多發(fā)生于密度過(guò)大、水質(zhì)差的池塘中。患病牛蛙大腿腹部與前肢之間的皮膚發(fā)紅，后肢無(wú)力，頭部伏地，不吃不動(dòng)，3-4月后死亡，是牛蛙養(yǎng)殖中最常見(jiàn)最危險(xiǎn)的疾病。
防治方法：一是對(duì)養(yǎng)蛙池定期進(jìn)行消毒，以改善水質(zhì)；二是病蛙用20%磺胺脒溶液浸泡24小時(shí)，可以治愈。
