我國肉牛飼養(yǎng)已經(jīng)形成了規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化,為了指導肉牛業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉,縮短肉牛育肥期,提高競爭能力。下面我們了解一下規(guī)?;咝馀S市录夹g(shù)。
一、選好優(yōu)質(zhì)仔牛
繁殖與育肥分離是提高肉牛業(yè)經(jīng)濟效益的重要措施。在日本有專門從事肉牛繁殖的農(nóng)產(chǎn),負責母牛飼養(yǎng)、配種、犢牛的飼養(yǎng),這些農(nóng)戶一般在水草茂盛、粗飼料豐富的山區(qū)和淺山區(qū),以放牧為主,補飼精飼料,因而犢牛的飼養(yǎng)成本較低。
肉牛肥育的農(nóng)產(chǎn)一般在農(nóng)區(qū),精飼料較充足,市場信息靈通,交通便利,飼養(yǎng)管理技術(shù)精湛。堅持繁殖和育月巴分離,專業(yè)分工,可以促進精細化飼養(yǎng),規(guī)模化經(jīng)營,使農(nóng)產(chǎn)規(guī)模與當?shù)亟?jīng)濟水平相適應(yīng),形成肉牛產(chǎn)業(yè)化。
二、分群及密度標準
對于新購進的仔牛,根據(jù)體格大小、品種和個體強弱分群,一群仔牛大約為12~15頭,每頭仔牛的活動面積平均為4平方米,以利仔牛充分活動,強壯體質(zhì)。當肥育體重達到300kg左右時,每群5~6頭,每頭牛的活動面積為3平方米,直至出欄。
三、購入后3周內(nèi)的管理
購入3周內(nèi)叫馴化飼養(yǎng),這3周時間,雖然占肥育期18個月的4%左右,但它是一個重要的時期。3周內(nèi),前2周繼續(xù)按繁殖農(nóng)產(chǎn)的飼養(yǎng)方法,適應(yīng)環(huán)境,第3周開始慢慢調(diào)整為肥育飼料。購入前2周的管理:從市場購入的仔牛由于運輸、環(huán)境、飼養(yǎng)的急劇變化,會引起應(yīng)激反應(yīng),但適時管理可以減少對肥育的影響。
在此段時間,盡量供給在繁殖農(nóng)產(chǎn)時的育成用標準飼料,肥育管理上必要的免疫、耳標、除角等作業(yè)盡量集中進行,雖然牛受到很大的痛苦,應(yīng)激反應(yīng)相應(yīng)強烈一些,但比長痛對牛的影響要小的多。第3周主要是緩慢完成由仔牛育成料轉(zhuǎn)化成肥育用料,平穩(wěn)進入肥育期。
四、 育肥肉牛的管理
在3周后,仔牛就進入肉??焖儆势?,經(jīng)過10個月肥育,牛的體重可達到480~550kg,個別牛達到600kg。但必須注意的是體重越重的牛,肉質(zhì)不一定就越好。這一時期是確定肉牛生長、肉品質(zhì)量及經(jīng)營效益的關(guān)鍵時期,要堅持生長迅速和肉品質(zhì)量的綜合統(tǒng)一平衡,才能有好的經(jīng)濟效益。