牛奶乳3.88%,乳蛋白率3.19%,體細(xì)胞數(shù)31.48萬/ml,細(xì)菌數(shù)為14.00萬/ml。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),飼喂效率綜合反映了一個(gè)奶牛牧場(chǎng)的飼養(yǎng)水平以及飼料的質(zhì)量,是評(píng)判牧場(chǎng)生產(chǎn)管理水平的重要指標(biāo)。公開數(shù)據(jù)顯示,在奶牛飼料轉(zhuǎn)化效率方面,2010年我國一些規(guī)模牧場(chǎng)飼喂效率在1.0左右。2013-2014年中心調(diào)研牧場(chǎng)該參數(shù)已經(jīng)超過1.2,但相對(duì)國際奶業(yè)發(fā)達(dá)國家或地區(qū)1.3-1.5的轉(zhuǎn)化效率還存有一定差距。不過在原奶衛(wèi)生指標(biāo)方面被調(diào)研的規(guī)?;翀?chǎng)水平已經(jīng)趨近或超過歐美標(biāo)準(zhǔn)。如下表:
國家/地區(qū) |
體細(xì)胞 (萬/ml) |
細(xì)菌數(shù) (萬/ml) |
中國 (規(guī)?;翀?chǎng),SDDDC2013-2014年調(diào)研數(shù)據(jù)) |
31.48 | 14.00 |
美國 (Grade A Pasteurized Milk Ordinance) |
≤75.00 | ≤10.00 |
歐盟 (EU 853/2004) |
≤40.00 | ≤10.00 |