牦牛的生長發(fā)育是從精卵結(jié)合形成受精卵開始，經(jīng)過胚胎、幼年、成年、衰老、死亡的整個(gè)生命周期過程。
一、牦牛的生長是量變到質(zhì)變的過程
牦牛的生長是一個(gè)量變的過程，即牦牛經(jīng)過機(jī)體同化作用進(jìn)行物質(zhì)積累使細(xì)胞數(shù)量增多和組織器官增大，從而使牦牛整體的體重增長和體積增大的過程。
牦牛的發(fā)育又是一個(gè)質(zhì)變的過程，即當(dāng)某種細(xì)胞分裂到某個(gè)階段或一定數(shù)量時(shí)，就出現(xiàn)質(zhì)的變化，分化產(chǎn)生與原來細(xì)胞不同的細(xì)胞，并在此基礎(chǔ)上形成新的組織和器官。
牦牛的生長與發(fā)育，雖然在概念上有區(qū)別，但實(shí)際上又是相互聯(lián)系、不可分割的兩個(gè)過程。生長是發(fā)育的基礎(chǔ)，而發(fā)育又反過來促進(jìn)生長，并決定生長的發(fā)展方向。
二、牦牛生長發(fā)育的兩個(gè)時(shí)期
以出生前后作為分界線，可將牦牛生長發(fā)育的全過程分為胚胎期和生后期兩個(gè)大的時(shí)期。每個(gè)時(shí)期，又可根據(jù)其生理解剖特點(diǎn)和對生活空間的要求及生產(chǎn)的關(guān)系，分為若干個(gè)階段。
1、牦牛的胚胎期
胚胎期是指從受精卵開始到胎兒出生為止的時(shí)期，是細(xì)胞分化最強(qiáng)烈的時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，受精卵經(jīng)過急劇的生長發(fā)育過程，演變?yōu)閺?fù)雜且具有完整組織器官系統(tǒng)的有機(jī)體。
由于胚胎是在母體的直接保護(hù)和影響下生長發(fā)育的，在很大程度上，可以排除外界環(huán)境的直接干預(yù)與不良影響。胚胎期可分為胚期、胎前期和胎兒期。
牦牛的平均出生重為13.2lkg，胚胎期的平均日增重為51.80g。
2、牦牛的生后期
生后期是指從出生到死亡的一段生長發(fā)育過程。在這一時(shí)期中，牦牛個(gè)體直接與自然環(huán)境條件接觸，生長發(fā)育與胚胎時(shí)期大不相同．許多生命活動方式也隨之有所變化。
按生理機(jī)能特點(diǎn)，這一時(shí)期可劃分為哺乳期、幼年期、青年期、成年期、老年期五個(gè)時(shí)期。哺乳期指從出生到斷奶這段時(shí)間。
牦牛從出生至暖季結(jié)束約6個(gè)月為哺乳期，這是犢牦牛對外界條件逐漸適應(yīng)的時(shí)期。只要不發(fā)生疾病和不出現(xiàn)長時(shí)間的災(zāi)害性天氣，牦牛哺乳期的生長非常迅速，特別是體重的增長，一直呈上升狀態(tài)。
