閹雞就是公雞割掉睪丸,公雞如果不閹割,不僅會長得很慢,在市場上也賣不上好價格。本文為大家介紹閹雞的注意事項有哪些,并談談閹雞和沒閹的雞有什么區(qū)別等問題,供參考。
一、閹雞的注意事項
在給大公雞進行閹割時,可以先喂它幾口冷水,等血管收縮后再進行閹割,能降低出血死亡率。
在摘除睪丸時,應盡量避免將睪丸弄碎,需做到完整摘除,若有殘留或者睪丸掉入腹腔找不到,都達不到閹割的目的。
二、閹雞和沒閹的雞有什么區(qū)別
1、閹雞生長更快
閹公雞失去雄性特征后性情會變的非常溫順,不打鳴,所以就會一直長肉。
生產(chǎn)實踐證明,閹公雞的生長速度非??欤绕胀ǖ拇蠊u可提前30-40天出欄。
2、閹雞體型更大
閹公雞的體型比普通公雞的體型要大,脂肪含量也會比較高,閹公雞體重一般可以達到10斤左右。
3、閹雞肉質(zhì)更鮮美
閹公雞去掉雄性性腺以后,雞肉不腥不膻,肉質(zhì)也會更細膩,比較鮮嫩肥美,含脂率會更高,口感更好,因此價格更高,閹公雞的價格要比普通公雞價格高出1/3甚至一半。
三、閹雞和線雞的區(qū)別
線雞和閹雞沒有區(qū)別,線雞是閹雞的俗稱,其他俗稱還有扇雞(騸雞)、剦雞、獻雞、鐓雞、憲雞、太監(jiān)雞等。
四、中藥閹雞法簡介
一般250克體重的公雞,每只喂白胡椒、五味子各10粒;250克以上體重的公雞,每超過50克,白胡椒和五味子各加喂1粒每天喂三次。白胡椒和五味子具有抑制公雞睪丸內(nèi)分泌、改變其雄性特征的作用。
中藥閹雞法簡便快速、成本低、易操作,喂藥后公雞的雄性特征逐漸消失,生長速度加快,胴體肉質(zhì)鮮嫩,藥物殘留對人體無害。
閹雞在我國華南地區(qū)已有3000多年的歷史,其他國家如法國、意大利、土耳其、美國、加拿大等100多個國家和地區(qū)也有養(yǎng)殖閹雞和消費閹雞的習慣。