雞蛋蛋重太大不僅破損率高，而且不利于包裝和運(yùn)輸，成本增加。本文為朋友們介紹一下怎樣控制蛋重，以及控制蛋重的適宜時(shí)期是什么時(shí)候等問(wèn)題。
一、控制蛋重的目的
通常消費(fèi)者、生產(chǎn)者希望獲得重量較大的蛋，家禽育種者也盡量培育產(chǎn)蛋總重高的蛋雞，因而蛋雞的蛋重逐步增加，褐殼蛋重平均已達(dá)63～65克／只。
但是蛋重大也帶來(lái)不利影響，主要是產(chǎn)蛋后期和運(yùn)輸過(guò)程中破損率顯著增加，還有就是難以滿足雞蛋經(jīng)銷商的收購(gòu)條件。
雞蛋經(jīng)銷商的裝蛋箱、蛋托大小固定，每箱蛋限制為12托盤360個(gè)雞蛋裝量，重量要求不超過(guò)為21～22.5千克，超過(guò)重量不加或很少加價(jià)，甚至降價(jià)。
二、控制蛋重的適宜時(shí)期
一般需在產(chǎn)蛋高峰期過(guò)后的三、四周開始控重，也就是平均蛋重還未超過(guò)預(yù)期蛋重水平的情況下開始控重，否則不易收到效果。
三、怎樣控制蛋重
(1) 選擇合適的雞種
體型小的雞產(chǎn)蛋重量小，需求蛋重小，可以養(yǎng)殖小型蛋雞品種。
(2)適當(dāng)提前加光照
因體型大的蛋雞蛋重也較大，可以讓體型大的雞在體重稍小時(shí)開始產(chǎn)蛋，蛋重就小一些。
對(duì)體型大的蛋雞，育成期達(dá)18周齡后，測(cè)定體重、脛長(zhǎng)整齊度達(dá)標(biāo)，即開始加光照，使雞的性成熟稍稍提前。
開產(chǎn)早，初產(chǎn)蛋重小，體重增長(zhǎng)也較緩慢，雞的體重也有所降低，全期蛋重也會(huì)較小。
(3)適時(shí)提高舍溫
只有密閉的可人工調(diào)節(jié)溫度的雞舍可實(shí)行此操作。將雞舍溫度提升至25℃，雞采食量有所下降，不影響產(chǎn)蛋率，但蛋重會(huì)降低。
須注意的是，溫度不可超過(guò)25℃，超過(guò)則易降低蛋殼質(zhì)量，甚至影響產(chǎn)蛋率。
(4)限制飼料中含硫氨基酸的水平
產(chǎn)蛋率高低受飼料中能量水平控制，而蛋重受飼料中蛋白質(zhì)水平控制。
在產(chǎn)蛋高峰期過(guò)后，按粗蛋白測(cè)算，如果此時(shí)的飼料中粗蛋白水平在16.5%，則每周遞降0.3%，直至達(dá)到理想的蛋重為止，保持并不再下降。
按氨基酸測(cè)算，如果飼料中含硫氨基酸（蛋氨酸+胱氨酸）每只雞每日平均采食620毫克（國(guó)外資料是80%～83%產(chǎn)蛋率時(shí)，每只雞每日必須采食650毫克蛋氨酸+胱氨酸），則每周遞降5毫克，直至達(dá)到理想的蛋重為止，保持并不再下降。
