河蟹受到強烈刺激，如抓住它的一、二只步足，它會自動使那只被抓獲的步足脫落而逃命，這種保護性斷肢行為稱自切。
自切的位置是一定的，在基節(jié)與座節(jié)之間的關(guān)節(jié)處。在這里有特殊的構(gòu)造，可以防止傷口流血，又可從這里新長出新足。
步足再生時經(jīng)蛻殼重新長出新足，但重長出的新足較原足小，這是我們常見到有的河蟹缺少步足或大小不均的原因，人們稱這種斷肢再殖功能為再生。
河蟹脫落1－2只步足，并不影響它的生命；但會影響其個體的增長，脫落步足的河蟹蛻殼時個體幾乎不會增重，斷肢再生要耗費軀體的營養(yǎng)，且斷肢的河蟹行動不便，新長出肢體也不及原有的功能強。
在養(yǎng)殖過程中要提供河蟹足夠的洞穴或可供掘穴的場所，控制放養(yǎng)密度，減少敵害侵害和自相殘殺，捕撈過程中不要直接用手強拉洞穴中河蟹的單個步足，應(yīng)采用誘捕或設(shè)置可折遷洞穴，在低溫狀態(tài)下避免捕撈和運輸。
如何提高蟹苗運輸?shù)某苫盥剩?/p>
要進行河蟹的養(yǎng)殖，總離不開苗種的運輸。運輸蟹苗的方法主要有蟹苗箱干法運輸和尼龍袋加水充氧運輸。
蟹苗箱干法運輸。優(yōu)點是重量輕，運苗量大，運輸時間長?？勺鏖L距離運苗工具。蟹苗箱干法運苗技術(shù)主要是依照蟹苗質(zhì)量，掌握蟹苗可耐受離水時間和維持蟹苗鰓絲濕潤，保證蟹苗活動自如和箱內(nèi)良好氣體交換。
