彭澤鯽體型豐滿,易運輸,易暫養(yǎng),易上鉤,利于活魚上市,也是一種生產(chǎn)和游釣兼可發(fā)展的魚類。
4、淇河雙背鯽魚
淇河雙背鯽魚因產(chǎn)于河南省鶴壁市淇縣一條東西流向的山區(qū)性河流淇河而得名。淇河常年不結(jié)冰,1~2月份時,水溫仍在10℃以上,淇河河床兩岸水草叢生。
據(jù)古籍記載,淇河鯽魚和無核棗、纏絲鴨蛋一起,是當(dāng)?shù)氐娜筘暺贰?/p>
除上述幾種經(jīng)濟(jì)價值較大的優(yōu)良鯽魚外,還有江蘇省六合縣的龍池鯽魚,產(chǎn)于內(nèi)蒙古海拉爾地區(qū)的海拉爾銀鯽等等,它們的共同特點是個體大、肉嫩、味道鮮美,均深受當(dāng)?shù)厝罕娝矏邸?/p>