鱔魚屬合鰓魚目合鰓魚科黃鱔屬，亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、白鱔、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶），合鰓魚目約15種細長鰻形魚類的統(tǒng)稱。
鱔魚的生長快慢與餌料的營養(yǎng)成份、種類及質(zhì)量有很大關系，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中使用小魚、小蝦、蚯蚓、河蚌、田螺等，新鮮度難以保證，容易酸敗變質(zhì)鱔魚易得病，營養(yǎng)物質(zhì)相對單一，基本是以蛋白質(zhì)為主，而這些野雜魚等的蛋白質(zhì)含量也不高，鱔魚的消化器官較弱，不易消化吸收，不適宜鱔魚的生長要求。
特別是冰鮮魚、蚌更不易消化吸收，且極易造成腸炎病。
而喂蚯蚓則易發(fā)生各種寄生蟲病。因蚯蚓生活在潮濕、肥沃的土壤中，而各種寄生蟲也喜歡在這種環(huán)境里繁殖產(chǎn)卵，蚯蚓成了中間接感染鱔魚。
為了提高經(jīng)濟效益應選擇較大規(guī)格的鱔苗，以達到當年上巿的目的，鱔魚應選擇投喂營養(yǎng)全面且易消化吸收的全價配合飼料。
目前巿場上有三種類型的黃鱔配合飼料，即粉料、顆粒料及膨化料，粉料與顆粒料都不可避免地存在容易散失、污染水質(zhì)、不易觀察攝食情況等缺點，而膨化飼料浮水性好、水中穩(wěn)定性高、污染水質(zhì)程度輕、易觀察攝食情況，且膨化料在膨化加工過程中經(jīng)高溫滅菌，不攜帶病菌，是養(yǎng)殖飼料中的首選品。
養(yǎng)殖戶應選擇好的飼料廠家及知名品牌，以保證產(chǎn)品質(zhì)量，目前巿場上的“銀祥牌”“福星牌”的黃鱔膨化飼料已為廣大養(yǎng)殖戶所認可。
