細香蔥近年來很受市場歡迎，許多農戶也開始種植了。細香蔥的品種大致可以分為四類：香蔥、四季蔥、米蔥與蒜瓣蔥，下面分別介紹一下。
一、香蔥
該品種植株直立，單株分蘗數為11.6，密生呈叢狀。株高47.4厘米，開展度為28.4厘米；葉片青綠色，中空圓筒狀，先端尖，有光澤和蠟粉，長28.4厘米，橫徑0.61厘米；葉鞘微黃色，扁圓形，蔥白長4.6厘米，橫徑1.3厘米；單株重4-5克。耐寒，不耐熱，適應性廣；植株分蘗力強，生長俠，辛香味濃，開花不結實；生長期為50 - 60天，每畝產量1 660-2 000千克。適宜作為春、秋兩季栽培。
二、四季蔥
該品種植株直立，叢生，株高39厘米，開展度為17.6厘米。葉色綠，蠟粉少，長29厘米，粗0.6厘米；假莖白色，圓筒形，長8.3厘米，粗0.6厘米；單株重3-4克。耐寒，不耐熱，適應性廣；植株分蘗力強，生長快，開花而不結實，香味濃郁；一年中除盛夏酷暑期外，均可栽培，可周年分批收獲，一般畝產在3500斤----7000斤不等，有時候甚至達到8000斤-10000斤。
三、米蔥（小米蔥、小蔥）
該品種植株直立，株高35 - 40厘米，蔥管長30厘米左右，假莖粗0.9厘米。葉中空，深綠色，有蠟粉；蔥白長9厘米左右，粗0.9厘米，淡綠色，鱗莖紡錘形，白色，細小。植株分蘗力強，平均每個鱗莖分蘗5-7個，耐熱、耐寒性強，耐肥喜濕。品質細嫩，香味濃。
四、蒜瓣蔥（果兒蔥）
該品種植株高46厘米，開展度為20厘米；蔥葉深綠色，有蠟粉，扁圓形，中空，長40厘米，直徑1厘米；假莖長5-6厘米，直徑粗0.8厘米，綠白色；初夏形成小鱗莖，全株小鱗莖聚合成百合狀，小鱗莖如蒜瓣，長3.5厘米，直徑1.5厘米，皮紫褐色，鱗莖白色。分株繁殖，從栽種至收獲約40天；分蘗力強，不開花，品質中等，香味濃，鱗莖同樣可作為調味用，也可作為菜食用。
