花椒為蕓香科花椒屬落葉小喬木,其果皮可作為調(diào)味料并可提取芳香油,又可入藥有溫中行氣、逐寒止痛、殺蟲等功效,種子可食用也可加工制作肥皂?;ń贩N植技術(shù)及管理方法如下:
1、園地選擇:花椒植株較小,根系分布淺,適應(yīng)性強,可利用荒山、荒地、路旁、地邊、房前屋后等空閑土地栽植,山頂、地勢低洼、風(fēng)口、土層薄、巖石裸露處或重粘土上不宜栽植。
2、整地施肥:花椒移栽之前需要整地,同時施足基肥,每畝施4~5噸,在回填時還應(yīng)混入20~25千克左右的有機(jī)肥,在丘陵山地整地必須堅持做好水土保持工作。
3、栽植密度:花椒栽植宜稀不宜密,在干早、半干旱地區(qū)成齡后的密度應(yīng)在每畝100~120株的范圍內(nèi),在土層深厚、土質(zhì)好、雨量適中的地區(qū)成齡密度為每畝60株左右。
4、適時定植:花椒定植是能否成活的關(guān)鍵,以芽剛開始萌動時栽植成活率最高,栽后應(yīng)澆透水,生長季節(jié)追肥2~3次,干旱時并結(jié)合澆水。
5、施肥管理
①擴(kuò)穴施肥:初春土壤解凍后將花椒樹根系周圍的土壤深刨30~50厘米,每株施有機(jī)肥30千克左右,4月中旬萌芽期、7月下旬采果后每株各施標(biāo)準(zhǔn)化肥0.4千克,施肥后及時澆一遍透水。
②葉面噴肥:用3%的磷酸二氫鉀和0.5%的尿素混合溶液每年葉面噴肥6次,開花期噴第一次,花后10天噴第二次,間隔10天再噴第三次,7月上、中旬和果實采收后各噴一次。
6、修剪復(fù)壯:花椒在夏季結(jié)合采收進(jìn)行修剪,對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝,最后每株保留5~7個主枝,同時適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝,中庸樹的中短枝以疏為主。
7、適時采收:花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后,成熟時果皮呈紫紅色或淡紅色,果皮縫合線突起,少量開裂,種子黑色光亮,可聞到濃郁的麻香味,這是最適宜的采收時期。
①強枝采摘:在大椒穗下第一個葉腋間有一個飽滿芽,這個芽是下一年的結(jié)果芽,要妥善加以保護(hù),采摘椒穗時一定不要連同這個腋芽摘掉,以免影響來年產(chǎn)量。
②弱枝采摘:弱枝果穗下第一個芽發(fā)育不飽滿,第二個或第三個芽發(fā)育較為健壯,在采摘時應(yīng)保留第二個或第三個芽,否則影響第二年產(chǎn)量。