生姜高產品種有哪些?(3)

2015-11-02

四川竹根姜

四川竹根姜為四川地方品種,植株高70厘米左右,葉披針形,綠色,根莖為不規(guī)則掌狀,表皮淡黃色,嫩芽及姜球頂部鱗片紫紅色,肉質脆嫩,纖維少,品質優(yōu),一般單株根莖重可達250-500克,畝產2500公斤左右。

西林火姜

西林火姜株高50-80厘米,分枝較多,姜球較小,個體勻稱,呈雙層排列,根、莖皮肉皆為淡黃色,嫩芽紫紅色,肉質致密,辛辣味濃,皮薄肉厚,鮮辣溫香,質嫩可口,水份含量少,宜于制作烤姜,這種烤姜保留了鮮姜原味,易于保藏和運輸,使用價值高。

安姜2號

安姜2號是西北農林科技大學選育的黃姜新品種,豐產性好、抗性強,皂素含量中等偏上,是綜合性狀良好的黃姜品種。

南山姜

南山姜分布在廣西、云南、廣東韶關始興一帶,姜小觀賞性差,但藥用性價值很高,味道足,在當地用黃酒、雞蛋加南山姜配合下煮給產婦吃,很有營養(yǎng)。

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