胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地,栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國已有栽培,16世紀(jì)傳入美國,12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國,此時,胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形,日本在16世紀(jì)從中國引入,有胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱黃蘿卜,日本人稱人參。中國的內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布巿察哈爾右翼中旗烏素圖鄉(xiāng)主產(chǎn)的紅蘿卜“草原參”。
胡蘿卜的栽培技術(shù)
胡蘿卜的生長周期從播種到種子成熟須經(jīng)過2年,第1年為營養(yǎng)生長期,長成肉質(zhì)直根。在南方可露地越冬,北方則進(jìn)行貯藏越冬;在冬季低溫下通過春化階段。第2年春季定植,抽薹、開花、結(jié)子,完成生殖生長期。胡蘿卜的階段發(fā)育屬綠體春化型,幼苗達(dá)一定大小之后才接受低溫對發(fā)育的質(zhì)變影響。故夏、秋和晚春均可栽培,春季播種過早,苗齡達(dá)到一定大小后,會因接受較長的低溫而先期抽苔。
1、胡蘿卜的生長環(huán)境要求
胡蘿卜
胡蘿卜營養(yǎng)生長時期80~140天,發(fā)芽期約10~15天,幼苗期約25天,葉生長盛期(也叫蓮座期)約30天,其后是肉質(zhì)根生長期,30~70天。種子在4~6℃能萌發(fā),最適發(fā)芽溫度為20~25℃,葉部生長有較強(qiáng)的適應(yīng)性,直根膨大期要求13~23℃,夜溫為13~18℃。苗期可安排在溫度較高或較低的月份,使產(chǎn)品生長期處于最佳溫度的月份。胡蘿卜要求土層深厚的砂質(zhì)土壤,ph5~8最宜,要求土壤濕度為土壤田間持水量的60~80%。前期水分過多影響直根膨大生長,后期水分不足,直根亦不能充分膨大。粘重的土壤,未充分腐熟的基肥以及耕翻不深不細(xì),都會妨礙直根生長,產(chǎn)生叉根。
2、胡蘿卜的栽培季節(jié)和供應(yīng)期