4、不耐高溫，耐寒力很強，生長適溫15～25℃，o℃以上時仍可生長，但生長緩慢。具有4～6片真葉的菠菜苗耐寒力最強，一10℃左右可露地安全越冬，可以忍要可耐短期的40～一30~c低溫。
5、喜充足光照但不耐暴曬，需注意遮陰，每天光照時間超過12小時時容易開花;生長期短，病蟲害較少。
采收方法
當菠菜長出4～5片真葉時即可開始采收植株食用，高度不宜超過30厘米。
病蟲防治
1、蚜蟲：用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧。
2、潛葉蠅：用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧。
3、霜霉病：用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧。
4、炭疽病：用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
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