臺灣高山茶是很多品茶者的最愛，臺灣的阿里山和玉山以及雪山等地區(qū)都是高山茶的主要產(chǎn)區(qū)。下面我們了解一下臺灣高山茶怎么泡，以及臺灣高山茶的功效與作用。
一、臺灣高山茶的泡法與步驟
（1）泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍，泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具始終保持熱度。
（2）取高山茶7-10克分茶入壺。
（3）沖茶先要循邊緩沖，以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。
（4）當水漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為“茶洗”。
（5）臺灣的高山茶沖泡時浸泡的時間第一、二泡一般是20秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。
二、臺灣高山茶的功效與作用
1、臺灣高山茶能利尿
臺灣高山茶的生長環(huán)境特殊，使得它的咖啡堿和茶堿和含量都特別高，這兩種物質(zhì)都是天然的利尿成分。
因此，平時人們飲用臺灣高山茶以后可以有效緩解身體水種，也能減輕水滯留，能起到良好的利尿消腫作用，平時它也可以用于人類黃疸性肝炎的輔助治療。
2、臺灣高山茶能減肥
臺灣高山茶含有的茶多酚和咖啡以及肌醇和膽堿與葉酸等物質(zhì)，在被人體吸收以后都能調(diào)節(jié)人體內(nèi)部脂肪的正常代謝。
另外，它含有的一些酶類物質(zhì)，還能加快人體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解，能加快身體對食物的消化與吸收，平時經(jīng)常飲用可以起到明顯的減肥作用，會讓人們的身材變得越來越好。
3、臺灣高山茶能抗菌消炎
臺灣高山茶含有的茶多酚和維生素c都是天然的抗菌成分，可以消除人體內(nèi)的多種病菌，平時經(jīng)常飲用臺灣高山茶能預防多種病毒性疾病的發(fā)生。
另外，它還能消除口腔中的細菌，能在保護牙齒的同時消除口腔異味，減少口臭的癥狀的發(fā)生。
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