哈密瓜是一種營養(yǎng)豐富的水果,別稱網(wǎng)紋瓜等,食用能有效幫助身體祛暑降溫,有益氣、清肺、清涼消暑、除煩止渴的功效。下面我們就一起來看一看哈密瓜怎么挑選才好吧!
1、哈密瓜怎么挑選才好
瓜皮:哈密瓜的果皮是條紋狀的,在挑選時主要看有沒有什么蟲眼、裂口等,紋路越多、越丑就越好吃,而賣相好、漂亮的沒疤痕的往往是生的。
果柄:有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑、網(wǎng)紋密布,無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯、茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。
香味:成熟度適中的瓜在瓜皮外可聞到濃郁的香味,沒有香味或香味淡泊的是成熟度較差的,可以根據(jù)需要選取不太熟的,回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。
硬度:哈密瓜挑選時可以用手摸一摸,用手按壓瓜身,成熟度好的瓜身硬而微軟,太硬的不熟,太軟的則成熟過度。
重量:哈密瓜如果太重很可能是生的,太輕了又沒有水分,在挑選的時候可以掂量一下,稍沉一些的哈密瓜一般都會很甜的。
形狀:哈密瓜的形狀很多樣,常見的有長長的,還有很圓的,通常來說長長的比較有水分,而圓圓的比較的甘甜。
2、哈密瓜的產(chǎn)地在哪里
哈密瓜的產(chǎn)地主要在新疆,新疆除少數(shù)高寒地帶之外,大部分地區(qū)均產(chǎn)哈密瓜,優(yōu)質(zhì)的哈密瓜產(chǎn)于南疆師縣、哈密和吐魯番盆地,石河子一帶也很不錯,以哈密所產(chǎn)最為著名,故稱為哈密瓜。
人們從前認(rèn)為它最早產(chǎn)于哈密,其實,哈密瓜的故鄉(xiāng)并非在哈密,而是地處火焰山一帶的鄯善。
3、哈密瓜的品種有哪些
1、西州蜜:網(wǎng)紋細(xì)密,果肉橘紅,肉質(zhì)細(xì)、松脆,風(fēng)味好,含糖量20%,以東疆產(chǎn)的最佳。
2、東湖瓜:網(wǎng)紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香。
3、黑眉毛:外形橢園,縱條花紋墨綠色,瓜肉翠綠,質(zhì)細(xì)多汁,含糖分高,粘口粘手。
4、紅心脆:色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食后余香繞口,經(jīng)久不散。
5、黃蛋子:顏色金黃,形園個小,肉如羊脂,松軟味甜,室內(nèi)置放一瓜滿屋生香。
6、雪里紅:果實橢圓,果皮白色,偶有稀疏網(wǎng)紋,成熟時白里透紅,果肉淺紅,肉質(zhì)細(xì)嫩。
7、伽師瓜:形體勻稱,肉厚質(zhì)細(xì),香甜清脆,汁濃皮薄,含糖量高,居全疆甜瓜之首。