石斑魚營養(yǎng)豐富,類似雞肉,素有“海雞肉”之稱,比常見魚類價格偏貴,下面我們就一起來看一看石斑魚是海水魚還是淡水魚,以及石斑魚有哪些種類。
一、石斑魚是淡水魚嗎?
石斑魚有海魚也有淡水魚。石斑魚多棲息于熱帶及溫帶海洋,喜棲息在沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū),一般不成群,棲息水層隨水溫變化而升降。
淡水石斑魚可在淡水中生長,也可在鹽度為10‰以下海水中生長。而在我國西部的岷江水系、長江支流等河流也有一種本土石斑,體型相對較小。
二、石斑魚有哪些種類?
1、點帶石斑魚
點帶石斑魚是熱帶中、下層魚類,喜棲息于巖礁底質(zhì)海區(qū),性兇猛,喜食魚、蝦、蟹等,饑餓時自相殘殺,可生活在鹽度11~41‰水域,分布于我國東海、南海等海域。
2、赤點石斑魚
赤點石斑魚是暖水性中、下層魚類,成魚攝食魚、蝦、蟹,雌雄同體,雌性先成熟,現(xiàn)已進(jìn)行人工繁殖,分布于我國臺灣、東海、南海以及印度和日本。
3、青石斑魚
青石斑魚是暖水性中、下層魚類,仔稚魚攝食浮游生物,成魚攝食魚、蝦、蟹等,雌、雄同體,為中國及東南亞淺海養(yǎng)殖對象,分布于我國臺灣、東海、南海及日本。
4、斜帶石斑魚
斜帶石斑魚為廣鹽性魚類,主要分布于紅海,常棲息于大陸沿岸和大島嶼,但在河口、離岸100米深的水域中也可發(fā)現(xiàn)。
5、淡水石斑魚
淡水石斑魚原產(chǎn)于中美洲,1988年引入臺灣,為臺灣南部地區(qū)普遍的淡水養(yǎng)殖品種,1996年廣東、江西養(yǎng)殖單位從臺灣引入,1999年又引入濟南市淡水養(yǎng)殖科學(xué)研究所。
三、淡水石斑魚養(yǎng)殖須知
1、少量混養(yǎng):淡水石斑魚可在池塘中少量混養(yǎng),每畝水面混養(yǎng)淡水石斑魚25~50尾左右,經(jīng)半年時間養(yǎng)殖體重平均可達(dá)300克以上,經(jīng)一年時間養(yǎng)殖體重可達(dá)500克左右。
2、池塘主養(yǎng):淡水石斑魚可混養(yǎng)羅非魚、草魚、鯽魚等,每畝水面150~200尾,混養(yǎng)魚300尾,經(jīng)半年養(yǎng)殖平均體重可達(dá)200克左右,經(jīng)一年時間養(yǎng)殖體重可達(dá)250克以上。